Liczba dotowanych barów mlecznych we Wrocławiu zmienia się, ponieważ wniosek o przyznanie dotacji właściciele barów składać muszą cyklicznie. Z różnych przyczyn, nie wszystkim udaje się dotację kontynuować, zobowiązani są bowiem do comiesięcznego rozliczania działalności. Obecnie we Wrocławiu znajduje się sześć dotowanych barów mlecznych.
Jak bary mleczne otrzymują dotację?
Zasady dotowania posiłków sprzedawanych w barach mlecznych reguluje rozporządzenie Ministra Finansów z 30 marca 2015 r. W rozporządzeniu ustalono stawkę dotacji i jej rozliczania oraz formę składania wniosków. Dotacje są wypłacane regularnie, ale nie wystarczy jednorazowe złożenie wniosku. Do miejscowej Izby Administracji Skarbowej wpłynąć muszą również co miesiąc rozliczenia za produkty i bieżącą sprzedaż.
Rozporządzenie wyjaśnia m.in. kto może ubiegać się o dotację oraz jakie surowce użyte do przygotowania potraw są brane pod uwagę przy rozliczeniu.
- dofinansowanie otrzymać może przedsiębiorca prowadzący działalność gospodarczą w postaci samoobsługowych, bezalkoholowych, ogólnodostępnych zakładów masowego żywienia, sprzedających całodziennie posiłki mleczno-nabiałowo-jarskie,
- surowce zużyte do sporządzenia dotowanych posiłków w barach mlecznych muszą być zgodne z listą produktów (znajduje się na niej 95 pozycji),
- wyjaśnione jest także to, jak wyglądać może dotowany posiłek – jest to przetworzona i gotowa do spożycia potrawa mleczno-nabiałowo-jarska, która została przyrządzona wyłącznie z surowców lub wody, sprzedawana w barze mlecznym konsumentom spożywającym posiłki na miejscu lub na wynos, zaewidencjonowana przy zastosowaniu kas rejestrujących lub poprzez wystawienie faktury, w sposób umożliwiający jednoznaczne zidentyfikowanie dotowanego posiłku;
- przy czym przetworzeniem potrawy jest proces przyrządzania potrawy wchodzącej w skład dotowanego posiłku, w wyniku którego zakupione przez przedsiębiorcę, prowadzącego bar mleczny surowce, otrzymują nowy kształt, wygląd, postać, formę, cechy lub właściwości.
Prowadzącemu bar mleczny przedsiębiorcy, dotacja może być przyznana po spełnieniu warunków:
- stosuje stawkę narzutu nieprzekraczającą 56 proc. wartości surowców zużytych do przyrządzania dotowanych posiłków;
- sprzedaje dotowane posiłki w lokalu oznaczonym jako „bar mleczny";
- w terminie do dnia 30 listopada roku poprzedzającego rok, za który przedsiębiorca będzie ubiegał się o dotację, złożył do właściwego dyrektora izby skarbowej zgłoszenie zamiaru skorzystania w danym roku z dotacji (w treści zgłoszenia przedsiębiorca wskazuje prognozowaną kwotę dotacji, o jaką będzie wnioskował i sposób jej obliczenia);
- przedsiębiorca, który zamierza rozpocząć korzystanie z dotacji w ciągu roku, składa zgłoszenie nie później niż 30 dni przed miesiącem, za który przedsiębiorca będzie ubiegał się o dotację,
- do 10. dnia każdego miesiąca poprzedzającego miesiąc, którego ma dotyczyć dotacja, przedsiębiorca składa do dyrektora izby skarbowej informację o prognozowanej kwocie dotacji na kolejny miesiąc i sposobie jej obliczenia,
- przedsiębiorca korzystający z dotacji prowadzi ewidencję ilościowo-wartościową zakupionych surowców zużytych do sporządzenia dotowanych posiłków oraz sporządza i gromadzi karty recepturowe tych posiłków.
