Najważniejsze informacje (kliknij, aby przejść)
Restauracje i kawiarnie, które otworzyły się w 2023 roku
Wśród restauracji i kawiarni, które otworzyły się w minionym roku we Wrocławiu są między innymi:
BABA
Kameralny lokal, który otworzył się w Mikołajki przy ul. Nożowniczej to nowe, kulinarne "dziecko" Beaty Śniechowskiej, mistrzyni kuchni, zwyciężczyni "MasterChefa" i autorki książek oraz Tomasza Czechowskiego. Para znana jest już wrocławianom z restauracji Młoda Polska przy pl. Solnym.
Właściciele restauracji zapewniają, że menu będzie ewoluować w miarę dostępności ich upraw oraz możliwości zaufanych producentów. W obecnym menu BABA serwuje warzywa okopowe, polskie sery, własne przetwory, regionalną wołowinę, świeżo łowionego halibuta z Islandii, małże bouchot z zatoki Mont Saint-Michel czy śledzia z Bremerhaven.
- Adres: Nożownicza 1D
Olio
W Olio czeka na Was prawdziwa neapolitańska pizza. Jest naprawdę wyjątkowa, bo znalazła się w gronie TOP 50 sieci najlepszych pizzerii na świecie. W menu są też oczywiście przystawki, koktajle i rozgrzewające napary.
Już od samego wejścia zachwyci Was swoim pięknym, przytulnym wnętrzem w stylu boho. Nie brakuje różu, kwiatów i designerskich dodatków. Śmiało możemy ją nazwać nową instagramową miejscówką we Wrocławiu!
- Adres: Wita Stwosza 16
Mollinari Pizza Pasta Spritz
Mollinari do grudnia było lodziarnią, a obecnie nową nazwą Mollinari – Pizza Pasta Spritz są miejscem, w którym zjecie pyszne makarony i klasyczną, włoską pizzę. Wszystkie produkty sprowadzane są do restauracji prosto z Włoch, z południa regionu Abruzzo.
To miejsce stworzone z myślą o spędzaniu przyjemnych chwil z bliskimi przy pysznym jedzeniu. A w takim kolorowym, oryginalnym wnętrzu można siedzieć godzinami!
- Adres: Wita Stwosza 56/57
Messa Marina
Ta włoska restauracja tuż przy brzegu Odry otworzyła się w sierpniu. Łączy tradycyjną polską gościnność, włoską kuchnię i historyczny charakter, ponieważ znajduje się w zabytkowym budynku dawnego kąpieliska Różanka.
Dodatkowym atutem jest przepiękny widok na wodę. Czekają tu na Was piękne zachody słońca – zarówno z tarasu, jak i wnętrza lokalu.
- Adres: ul. Pasterska 2B
MOCK
"Odkryj smaki, za którymi kryje się historia" – to hasło przewodnie restauracji MOCK, która otworzyła się we wrześniu przy ul. Świdnickiej. Jej nazwa pochodzi od nazwiska słynnego bohatera powieści kryminalnych Marka Krajewskiego, których akcja rozgrywa się w Breslau.
W menu znajdziemy specjalne, bezalkoholwe MOCKtajle, inspirowane kryminałami Marka Krajewskiego, m.in. Erynie (na bazie ginu, toniku i owoców granatu), Szarlotkę na Pszczyńskiej (nazwa nawiązuje do miejsca zamieszkania Mocka – whissin z sokiem jabłkowym, cynamonem, sweet & sour), Przyjaciel Popielskiego (syrop z marakui, sok z limonki, prosecco). Jest też Markplatz 58, Mocny Detektyw i Widmo.
- Adres: Świdnicka 9
Nai
W listopadzie przy bulwarze Staromiejskim otworzyła się nowa restauracja. Nai, czyli po polsku "Bardzo", serwuje nowoczesną, ukraińską kuchnię. To część międzynarodowej sieci, której pomysłodawcą jest Wołodymyr Jarosławski, słynny szef kuchni z Ukrainy.
90 procent mebli z lokalu, elementów wyposażenia wnętrz i dekoracji jest produkowanych na Ukrainie przez tamtejszych przedsiębiorców i artystów. Menu Nai to połączenie tradycyjnej kuchni ukraińskiej z nowoczesnością. Vitalii Babaiev, szef kuchni wrocławskiej restauracji szczególnie poleca barszcz ukraiński oraz kotlet po kijowsku.
- Adres: pl. Jana Pawła II 16
Soup Culture
Wizytówką Soup Culture są wypiekane kubki do zup – ekologiczny zamiennik jednorazowych naczyń, który można schrupać razem z zakupioną potrawą. To drugi punkt we Wrocławiu, pierwszy znajduje się przy ul. Świdnickiej.
W menu nowej ekozupiarni znajdzie się ponad 50 smaków kremowych zup, komponowanych w tygodniowe karty.
- Adres: Szewska, Kotlarska 24/26
Popeyes
W lipcu ogromna kolejka ustawiła się do pierwszej w Polsce restauracji Popeyes – amerykańskiej sieci znanej ze smaków w stylu luizjańskim. W 2019 roku podbiła internet wprowadzając na rynek kanapkę z chrupiącym kurczakiem. Mieszkańcy Wrocławia mają tutaj okazję skosztować kultowych dań i smaków Cajun.
- Adres: plac Grunwaldzki 22
Pedet
W grudniu we wrocławskiej Renomie powstała nowa strefa gastronomiczno-kulturalna inspirowana food halą. Ofertę Pedetu tworzy siedem autorskich punktów gastronomicznych reprezentowanych przez znanych restauratorów. Pierwszym z nich jest wrocławska Meatologia – specjalnością lokalu są argentyńskie i amerykańskie steki z bydła rasy Black Angus, japońska wołowina Wagyu oraz szlachetna jagnięcina z Nowej Zelandii.
Specjały kuchni włoskiej i hiszpańskiej zaserwuje Giro i Tapas, a dla miłośników kuchni azjatyckiej Vietnem i Tajka, które od lat z sukcesem prowadzi pasjonatka i popularyzatorka kuchni azjatyckiej, Linh Nguyen. Jest też The Fry z belgijskimi frytkami oraz hiszpańskimi churrosami.
- Adres: Świdnicka 40
Kaffe Bageri Stockholm
Kawałek Szwecji w centrum Wrocławia. Wiosną przy ul. Nożowniczej otworzyła się kawiarnia Kaffe Bageri Stockholm, w której skosztujecie m.in. wypiekanych na miejscu słynnych szwedzkich kanelbullar, czyli drożdżowych bułeczek z cynamonem.
Wnętrze urządzone jest oczywiście w skandynawskim stylu, jasno i przytulnie, z białym pianinem w głębi i figurkami słynnego konika z Dalarny – symbolu Szwecji na parapecie. Na ścianach wiszą grafiki Sztokholmu oraz mapa miasta.
- Adres: Nożownicza 37
Pantera Amazonic Café
We Wrocławiu mamy prawdziwą amazońską kawiarnię, którą założył Boliwijczyk. Pantera oferuje swoim gościom mieszanki kaw z Brazylii, Boliwii, Peru, Kolumbii i Ekwadoru, a także amazońskie soki i koktajle z egzotycznych owoców, takich jak acaí, graviola czy marakuja oraz szeroką gamę aromatycznych herbat. Nie brakuje też czegoś na ząb. Znajdziecie tu słodkie ciasta o południowoamerykańskich smakach.
Wnętrze lokalu ozdobione zostało przedmiotami przywiezionymi z Amazonii, wykonanymi przez rdzennych mieszkańców boliwijskiego Wschodu, ale także zielenią oraz polskimi meblami w stylu vintage.
- Adres: Stawowa 1
Restauracje i kawiarnie, które zamknęły się w 2023 roku
Wśród zamkniętych w 2023 roku restauracji są między innymi:
Margaret
Restauracja Margaret przy ul. Krakowskiej przeszła w grudniu 2022 roku Kuchenne Rewolucje prowadzone przez Magdę Gessler, ale na niewiele się to zdało. W maju 2023 r. restauracja została zamknięta. Jak powiedział nam właściciel, powodem tej decyzji były duże koszty czynszu i mediów.
Queens Street Bar
Queens Street Bar, znana amerykańska restauracja na Krzykach zakończyła działalność. Lokal przy ul. Drukarskiej istniał 10 lat. W 2022 roku przeszedł metamorfozę pod okiem Magdy Gessler w programie „Kuchenne rewolucje”. Queens Street Bar po raz ostatni zaprosił do siebie gości 25 stycznia.
Aula
Ta włoska restauracja znajdowała się przy ul. Sudeckiej we Wrocławiu. Ostatni raz zaprosiła do siebie gości 30 listopada 2023 roku. Jej właściciele zapraszają do swojej drugiej restauracji: Vivere Italiano, przy ul. Ofiar Oświęcimskich 21.
Kukmania
W styczniu 2023 roku zamknęła się restauracja z kuchnią śródziemnomorską – Kukmania przy ul. Zwycięskiej. Działała we Wrocławiu ponad 8 lat.
The ROOT
Z końcem września zakończyła się działalność restauracji The Root przy ul. Krupniczej, w której mogliśmy zjeść wegańskie dania.
A Wy które restauracje otwarte w 2023 roku polecacie? Których zamkniętych Wam brakuje? Napiszcie do nas na adres redakcja(at)araw.pl
