Najważniejsze informacje (kliknij, aby przejść)
Kaffe Bageri Stockholm najpierw podbiła Kraków. To tam w styczniu 2020 roku przy ul. Łobzowskiej powstała kawiarnia serwująca słynne szwedzkie kanelbulle. Aromatyczne bułeczki z cynamonem oraz kardamonem cieszyły się takim wzięciem, że wkrótce pod tym samym szyldem ruszyła druga kawiarnia, tym razem na Kazimierzu. W kwietniu tego roku przyszedł natomiast czas na podbój Wrocławia.
Aromatyczne kanelbulle w kawiarni przy Nożowniczej
Ciepłych, zawijanych drożdżówek z cynamonem i kardamonem w Kaffe Bageri Stockholm możemy teraz spróbować przy ul. Nożowniczej 37, u zbiegu z Łaciarską (wcześniej działała tutaj wegańska restauracja Żyzna). Wnętrze urządzone jest oczywiście w skandynawskim stylu, jasno i przytulnie, z białym pianinem w głębi i figurkami słynnego konika z Dalarny - symbolu Szwecji na parapecie. Na ścianach wiszą grafiki Sztokholmu oraz mapa miasta. Zobaczcie galerię zdjęć.
Do wyboru są cynamonki i kardamonki, posypane migdałami, polane lukrem a w sezonie wiosenno-letnim także z jagodami (blåbärsbullar). Cena? 12 zł za sztukę. Wypieki są wyrabiane na miejscu, na oczach klientów i podawane jeszcze ciepłe (jest też opcja na wynos, w pudełku).
„Z dumą otworzyliśmy lokal we Wrocławiu i z przyjemnością sięgniemy po więcej, jednak w kwestii bułeczek jesteśmy nieugięci. Mają być smaczne oraz wypiekane na bieżąco” - piszą właściciele kawiarni na Facebooku.
Bułeczki z cynamonem i kawą - szwedzka tradycja
Szwedzi kochają aromatyczne kanelbulle do porannej kawy (fika) czy herbaty – to ich narodowa tradycja. Od 1999 roku 4 października świętowany jest tam nawet Dzień Kanelbullar (obchodzi się go również w Finlandii). Receptura drożdżówek została opracowana w latach 20. XX wieku, a upowszechniła się w Szwecji w latach 50. Czy zawijane bułeczki z dodatkiem cynamonu i kardamonu pokochają również wrocławianie? Przekonamy się wkrótce. Naszym zdaniem jest na to duża szansa.
A Wy jakie restauracje i kawiarnie polecacie w naszym mieście? Piszcie w komentarzach albo na adres redakcja(at)araw.pl. Chętnie napiszemy też o nowych miejscówkach. Portal Wroclaw.pl wspiera lokalne biznesy.
Godziny otwarcia Kaffe Bageri Stockholm
- Od poniedziałku do piątku: 8:00 - 19:00
- Sobota: 9:00 - 19:00
- Niedziela: 9:00 - 18:00
