Jednou z nejdůležitějších věcí, kterou chcete vědět, když se vydáváte na cestu, je, zda můžete pít vodu přímo z kohoutku. Jak byste na takovou otázku odpověděl turistům, kteří přijíždějí do Vroclavi z různých koutů světa? Můžete?
Určitě ! Naše voda je vynikající. Splňuje všechny požadavky Evropské unie, WHO a polského Ministerstva zdravotnictví. Lze ji pít nejen přímo z kohoutku, ale také - jako v Římě, Paříži, Londýně a mnoha dalších evropských městech - z veřejných pramenů. V současné době ich máme tucet, hlavně v centru, ale ne výhradně. Každý rok se snažíme přidávat nové.
Odkud pochází voda z vroclavských kohoutků a pramenů?
Téměř 100 % vody, kterou ve Vroclavi spotřebujeme, k nám přitéká z hor, přesněji z masivu Śnieżnik, z něhož vytéká řeka Nysa Kłodzka. Odtud se čerpá speciálním kanálem do řeky Olawy, odkud se odvádí do vodonosných vrstev, kde se předčistí, a odtud do jedné ze dvou výroben vody, kde se důkladně upravuje a čistí. Odtud se čerpá do vodovodní sítě, která je dlouhá více než dva tisíce kilometrů. Odtud je to až do Barcelony.
Jak víte, že je voda z kohoutku zcela bezpečná?
Během každého roku odebereme v každé fázi výroby 10 000 vzorků a provedeme 100 000 analýz, což znamená, že vodu testujeme každých pět minut.
Výzkum za výzkumem, ale někteří lidé, zejména starší, se vody z kohoutku obávají, protože když se podívají dovnitř konvice, vidí vodní kámen.....
Příčinou je srážení sloučenin vápníku a hořčíku během vaření. Ve vodě je také sodík a draslík. Každý z těchto prvků je velmi cenný a je zodpovědný za správné fungování těla: nervový systém, oběhový systém atd. Kterýkoli z nich lze koupit jako doplněk stravy v lékárně, jenže proč to dělat, když jsou všechny ve vodě? Stejné prvky jsou i v balených vodách: pokud se podíváte na jejich složení, zjistíte, že je stejné jako ve vroclavské vodě z kohoutku. Rozdíl je především v ceně.
Za litr balené vody platíme v průměru 2 zł. A co voda z kohoutku?
Litr vody z vodovodu stojí 1 grosz, takže její použití je prostě čistá úspora, což je důležité pro obyvatele, kteří to mohou dělat neustále. Na webových stránkách sociální kampaně #PijKranówkę (www.pijkranowke.pl) je k dispozici kalkulačka, která vám umožní přesně spočítat, kolik můžete za rok ušetřit, když se vzdáte balené vody a nahradíte ji vodou z kohoutku. V průměru to je až 1 400 zł! Existuje ještě jeden důležitý bod, kterému se věnuje pozornost jen zřídka: voda, kterou kupujeme v obchodech, má trvanlivost jeden rok a nikdy si nemůžeme být stoprocentně jisti, že byla po celou tuto dobu správně skladována. Proč pít vodu, která stála až rok v lahvi, když z kohoutku teče čerstvá voda?
Volba vody z kohoutku může také ulevit našim zádům: nemusíme nosit těžké balení...
To je pravda, a navíc tím můžeme udělat něco pro životní prostředí, protože při volbě této možnosti vyrobíme cca O 26 kg méně plastových odpadků.
Někteří lidé filtrují vodu z kohoutku. Stojí to za to?
Není to potřeba, ale pokud to někomu zlepší chuť vody, proč ne. Lze ho pít také s přidáním lístků máty, plátku citronu nebo pomeranče, a pokud máte rádi bublinky, můžete ho pomocí domácích spotřebičů napustit plynem. Příležitostí je mnoho. Pro nás je nejdůležitější, aby si lidé uvědomili, že naše voda je zdravá a lze ji pít bez obav.
MPWiK k tomu již několik let vybízí obyvatele Vroclavi prostřednictvím výše zmíněné kampaně #PijKranówkę. Proč je to tak důležité?
Děláme to z jednoduchého důvodu: kdyby se všichni občané Vroclavi vzdali pití balené vody ve prospěch vody z kohoutku, zůstalo by jim v kapsách sto a několik desítek milionů zlotých a dalších několik desítek milionů bychom ušetřili jako obec, protože bychom nemuseli platit za likvidaci plastů. Používání vody z kohoutku je tedy prospěšné pro vaše zdraví, vaši kapsu i životní prostředí.
A kolik procent obyvatel města se k tomu podařilo přesvědčit?
Podle průzkumu, který jsme provedli před dvěma lety, polovina obyvatel Vroclavi sahá po vodě z kohoutku.
A co pije ta druhá polovina?
Převážně vodu v PET lahvích. Myslím, že je to z velké části výsledek marketingových kampaní velkých korporací, které přišly do Polska v 90. letech. Podporují balenou vodu tak intenzivně, že se stala dogmatem v mnoha domácnostech, ačkoli dříve tomu tak nebylo. Z vlastního dětství si pamatuji, že jste bez obav vběhli do domu ze dvora a napili se vody z kohoutku.
A co chlor? Cítíte ji ve vroclavské vodě z kohoutku?
Ne, už je to dlouho, co naše voda takhle páchla. Chlor chrání vodu před viry a bakteriemi, takže se ho nelze zcela zbavit. Dávky, které používáme, jsou však stopové, takže zápach není patrný. Potvrzují to například ochutnávky, na které při různých příležitostech zveme veřejnost: jejich účastníci nejsou schopni rozlišit vroclavskou vodu z kohoutku od balené, a to ani po čichu, ani po chuti, zejména pokud je přidán plyn. V obchodech je stejná voda, jen je balená v plastu, dražší a ne tak čerstvá.
Co byste vzkázal turistům, kteří navštíví naše město?
Místo kupování balené vody v obchodě si natočte kohoutek nebo použijte veřejný pramen. Naplňte si opakovaně použitelnou láhev nebo bidon a pijte bez obav při prohlídce Vroclavi. Dobrou chuť!
