Wege Wielkanoc. Zamów potrawy na wynos [MAPA WEGETARIAŃSKICH RESTAURACJI]

Wielkanocny catering wegetariański i wegański

Wiele wrocławskich restauracji oferuje catering na dowóz przed świętami wielkanocnymi. Gdzie można zamówić wielkanocne dania wegetariańskie we Wrocławiu?

• W kontakcie,
• Ahimsa / Najadacze,
• Barbalon,
• Folgujemy,
• Hardcore Muffins,
• Bistro MiŁO Mi
• Kukmania,
• Pochlebna,
• Tajfun,
• Chwila Moment Coffee & Food
• VEGA Bar Wegański.

Pełną listę restauracji, można znaleźć w serwisie wielkanocnym.

Zamówione potrawy, można odebrać osobiście w restauracjach. Poniżej, mapa wegetariańskich restauracji we Wrocławiu.

Popularne potrawy na wegetariańskim stole

Wegetariańskie propozycje mają wiele zalet, przede wszystkim są zdrowe, a ich przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Zdrowe i lekkie święta to żaden problem, szczególnie w wersji wegetariańskiej. Sałatka jarzynowa z wegańskim majonezem, a do niej zdrowe przysmaki z roślinnej kuchni. Zamiast tradycyjnego żurku z kiełbasą, fani kuchni wege wybierają żurek z grzybami. Pasztety roślinne godnie zastąpią te tradycyjne.

Wytrawne dania wegetariańskie

• Wielkanocna sałatka jarzynowa (bez jaj i majonezu)
• Sałatka brokułowo-ziemniaczana z porem
• Wielkanocne kulki bezjajeczne
• Hummus
• Tofu w sosie chrzanowym
• Żurek na zakwasie owsianym
• Zupa chrzanowa
• Sałatka ryżowa
• Sałatka z czerwoną fasolą
• Sałatka jarzynowa z kaszą jaglaną
• Chleb na zakwasie na żurek
• Galaretki warzywne
• Szpinakowy tofurnik z ziemniakami
• Wytrawny tofurnik z kaszą jaglaną
• Bigos z jarmużu
• Pasztet soczewicowo-gryczany z suszoną śliwką
• Wegański pasztet z orzechami włoskimi
• Pasztet z soczewicy
• Kotlety z kalafiora
• Wegańska kiełbasa
• Pasta z ciecierzycy i awokado
• Wielkanocna pasta z grochu
• Roślinny majonez
• Chrzan z koperkiem
• Podpłomyki
• Chleb z kaszy gryczanej

Coś słodkiego i wegetariańskiego

• Babka bez jajek
• Bananowa babka piaskowa
• Wielkanocne ciasto czekoladowe
• Mazurek figowy
• Pascha z kaszy jaglanej
• Wielkanocne serniczki bez pieczenia
• Wegański sernik pieczony
• Wegański sernik z kaszy jaglanej i pestek słonecznika
• Wege ciasteczka owsiane
• Wegański sernik z płatków jaglanych
• Sernik z kaszy manny
• Maślany sernik wegański z jagodami
• Tofurnik
• Wegański sernik na zimno
• Jagielnik makowy
• Wegański sernik-brownie

Podpowiadamy, jak łatwo zrobić wege dania

Kuchnia roślinna oferuje wiele ciekawych smaków, które często są zbliżone do tych często stawianych na wielkanocnych stołach. Przepisów na wegetariańskie dania jest wiele i każdy będzie mógł znaleźć wśród nich coś dla siebie. Podpowiadamy przepisy na potrawy, które smakiem przypominają smaki z dzieciństwa, tylko w wersji wege. 

Jak zrobić wege żurek?

Składniki na 6-8 porcji
bulion:

• 2,5 l wody
• 2 marchewki
• 2 zielone części pora
• 3 laski selera naciowego z liśćmi
• 1 korzeń pietruszki
• 1 bulwa selera
• 5 suszonych grzybów
• 4 ząbki czosnku
• 4 liście laurowe
• 4 ziela angielskie
• 4 ziarna pieprzu
• ½ łyżeczki soli

Pozostałe:

• 1-1 ½ szklanki żuru, czyli zakwasu żytniego
• 2 łyżeczki tartego chrzanu
• 1 łyżeczka majeranku
• sól i czarny pieprz

Przygotowanie:

• Wszystkie warzywa na bulion dokładnie wyszorować lub obrać i włożyć do dużego garnka razem z suszonymi grzybami. Rozgrzać na sucho niedużą patelnię, położyć na niej ząbki czosnku i prażyć minutę. Następnie obok położyć liść laurowy, ziele angielskie oraz ziarna pieprzu i prażyć kolejne 30 sekund, po czym wszystko zdjąć z patelni i wsypać do garnka z warzywami. Wlać wodę, dodać sporą szczyptę soli i gotować pod przykryciem na niedużym ogniu przez przynajmniej półtorej godziny.
• Kiedy bulion będzie gotowy, zdjąć garnek z ognia i przecedzić bulion przez sito. Marchew wyłowić i pokroić w plastry, przyda się do podania gotowego żurku.
• Czysty bulion ponownie wlać do garnka i lekko podgrzewając stopniowo dodawać żur, aby zupa nie była za kwaśna. Na koniec dodać chrzan oraz majeranek, doprawić do smaku solą i pieprzem.