Ponadto do zadań Rady będzie należało m.in. inicjowanie współpracy i zrzeszania się przedsiębiorców z branży, wspieranie promocji Wrocławia poprzez gastronomię, promowanie konkursów, festiwali i wydarzeń gastronomicznych, a także wspieranie praktycznej nauki zawodów gastronomicznych oraz doskonalenia zawodowego pracowników gastronomii.
Rada ma charakter społeczny, a jej kadencja wynosić będzie dwa lata.
Rada odpowiedzią na kryzys branży
Wrocławska branża gastronomiczna przed pandemią stawała się coraz ważniejszym sektorem usług, atrakcyjnym dla mieszkańców i turystów. Niestety, rozwój pandemii i wprowadzone obostrzenia w zakresie prowadzenia działalności gastronomicznej nie tylko zahamowały jej rozwój, ale zagroziły funkcjonowaniu wielu firm z branży restauracyjnej.
Powołanie Rady jest konkretną odpowiedzią Wrocławia na ten kryzys, a także, w perspektywie, szansą na wypracowanie wspólnej wizji marki gastronomicznej miasta. Promocja wrocławskiej gastronomii poza granicami miasta i kraju jest szansą na jej dynamiczny rozwój.
Skład Wrocławskiej Rady Gastronomii
1) Przewodnicząca Rady – Małgorzata Golak - Biuro Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego Wrocławia2) Wiceprzewodniczącą Rady – Izabela Pieniążczak – Biuro Prezydenta Urzędu Miejskiego Wrocławia3) Sekretarz Rady – Katarzyna Chrobak – Biuro Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego Wrocławia Członkowie Rady:a) Beata Śniechowska – restauracja Młoda Polska Bistro&Pianinob) Jolanta Jurkowlaniec – restauracja Dinette Bistroc) Piotr Gomułkiewicz – Bistro Narożnikd) Damian Kogutiuk – Food&Event Groupe) Agnieszka Skraburska – restauracja Cafe de Francef) Krzysztof Zych – restauracja Cuda na kijug) Paweł Mrówczynski – restauracja Panczoh) Maciej Koła – festiwale gastronomiczne Gastro Miastoi) Magdalena Johri – restauracja Masala Indian Restaurantj) Bartosz Jędrasiak – restauracja Woo Thaik) Marcin Chmielewski – restauracja Przystań&Marinal) Simone Mangone – Pizzeria Bubem) Jarosław Błandzinski – restauracja Ban Thain) Agata Gwadera-Urlep – radna Rady Miejskiej Wrocławiao) Małgorzata Wojciechowska – Wydział Promocji Miasta i Turystyki Urzędu Miejskiego Wrocławiap) Beata Urbanowicz – Wydział Architektury i Budownictwa Urzędu Miejskiego Wrocławia
