Od tłustego czwartku do śledzika

Od tłustego czwartku do śledzika – wykład o znikającej gastronomii

Data: 12 lutego 2026 r. (czwartek)
Godzina: 18:00–19:30
Miejsce: Sala Kultura, Barbara, ul. Świdnicka 8B
Wstęp: wolny
Transmisja online: dostępna

O wydarzeniu

Na tłusty czwartek Barbara przygotowała dla Was pyszny wykład o historii wrocławskiej gastronomii! W ramach cyklu „Znikające Miasto” przeniesiemy się w czasie, by odkryć historię wrocławskich restauracji, barów, cukierni i kawiarni, które przez dziesięciolecia umilały życie mieszkańcom i mieszkankom miasta.

Podczas spotkania uczestnicy poznają zarówno ulubione dania tamtych lat, jak i kultowe lokale, które pozostały już jedynie we wspomnieniach i na starych fotografiach.

Prowadzenie

Spotkanie poprowadzi prof. Romuald Łuczyński – wrocławianin, badacz dziejów Dolnego Śląska i autor książek o wrocławskiej gastronomii.

• Profesor i wykładowca na Uniwersytecie WSB Merito we Wrocławiu

• Redaktor naczelny czasopisma „Sudety. Przyroda. Kultura. Historia” od ponad 20 lat

• Ekspert w Narodowym Programie Rozwoju Humanistyki przy Ministerstwie Edukacji i Nauki (od 2021)

• Członek Polsko-Czeskiego Towarzystwa Naukowego oraz Fundacji Księżnej Daisy w Wałbrzychu

• Badacz historii Dolnego Śląska, autor publikacji naukowych o arystokratycznych rezydencjach, uzdrowiskach i powojennej gastronomii

• W 2023 roku odznaczony Złotą Odznaką Honorową „Zasłużony dla Województwa Dolnośląskiego”

O cyklu „Znikające Miasto”

„Znikające Miasto” to seria wykładów i spotkań organizowanych w Barbarze, siedzibie Wrocławskiego Instytutu Kultury. Tematem przewodnim jest stopniowe zanikanie różnych elementów przestrzeni Wrocławia – od historycznych budynków, przez obiekty handlowe i przemysłowe, po miejsca rekreacji i wypoczynku.

Z pomocą uczestników powstała również mapa znikającego Wrocławia, dostępną tutaj: https://instytutkultury.pl/znikajace-miasto/