V Święto Sera i Wina

V Święto Sera i Wina

Święto Sera i Wina to impreza promująca sery, wina i produkty regionalne, a także ich wpływ na szeroko rozumiane aspekty zdrowotne i znaczenie ekonomiczne dla regionu.

Po raz piąty w Centrum Edukacyjno-Rozwojowym Pałac Wrocław Pawłowice odbędzie się kiermasz najlepszych regionalnych produktów, pokazy i warsztaty kulinarne, degustacje i nauka oceniania serów i win.

Gościem specjalnym wydarzenia będzie Robert Makłowicz.

PROGRAM:

10.00 Rozpoczęcie kiermaszu

11.30

  • Pokaz kulinarny – Zbigniew Koźlik, szef kuchni hotelu HP Park Plaza we Wrocławiu
  • Warsztaty Slow Food Dolny Śląsk – przygotuj z nami jadłospis na Dzień Niepodległości (zielony namiot)
  • Laboratorium smaku sera – twaróg, ser niezwyczajny – Gieno Mientkiewicz – Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych (pałac, sala 101)
  • Laboratorium smaku wina – dolnośląskie wina czerwone – Stowarzyszenie Winnice Dolnośląskie (pałac, sala 112)

12.30

• Wystąpienie rektora Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, prof. Tadeusza Trziszki
• Wręczenie certyfikatów „Zielona Dolina Żywności i Zdrowia” – Robert Makłowicz, prof. Tadeusz Trziszka – rektor UPWr
• Ogłoszenie wyników konkursów na najlepszy ser i wino – Robert Makłowicz, prof. Tadeusz Trziszka – rektor UPWr

13.00

  • Warsztaty Slow Food Dolny Śląsk – wyciskaj z nami dolnośląskie pierniki figuralne (zielony namiot)
  • Laboratorium smaku sera – gouda niejeden ma smak – Bartosz Wilczyński – Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych (pałac, sala 101)
  • Laboratorium smaku wina – dolnośląskie wina białe – Stowarzyszenie Winnice Dolnośląskie (pałac, sala 112)

14.00 Kulinarna gawęda „Kosmos polskich smaków” – Robert Makłowicz (pałac, sala balowa)

15.30

  • Pokaz kulinarny – Zbigniew Koźlik, szef kuchni hotelu HP Park Plaza we Wrocławiu
  • Warsztaty Slow Food Dolny Śląsk – fermentuj z nami warzywa i owoce (zielony namiot)
  • Laboratorium smaku sera – od hobby do przetwórni marzeń – Stowarzyszenie Serowarów Farmerskich i Zagrodowych (pałac, sala 101)
  • Laboratorium smaku wina – panel dyskusyjny i degustacja win dolnośląskich – Bartosz Wilczyński – Stowarzyszenie Winnice Dolnośląskie (pałac, sala 112)

Organizatorzy: Uniwersytet Przyrodniczy we WrocławiuStowarzyszenie Serowarów Farmerskich i ZagrodowychStowarzyszenie Winnice DolnośląskieSlow Food Dolny Śląsk.
Informacje na temat dojazdu: https://www.upwr.edu.pl/uczelnia/43460/dojazd.html

Lokalizacja

Pałac w Pawłowicach

 

Komentarze