Najważniejsze informacje (kliknij, aby przejść)
Wegetariańskie bary i restauracje we Wrocławiu
Minęły już czasy, gdy ludzie, którzy nie chcieli jeść mięsa, musieli zamawiać „na mieście” wyłącznie ziemniaki z surówką, bo restauracje i bary nie miały im nic do zaoferowania. Dziś wybór jest tak ogromny, że może zakręcić się w głowie.
Nie trzeba być zresztą wegetarianinem ani weganinem, by jeść takie potrawy. Docenią je wszyscy, którzy lubią nowości i nie boją się zaskakujących połączeń, a Dzień Wegetarian to świetna okazja, by spróbować bezmięsnych specjałów.
Dokąd warto się wybrać we Wrocławiu? Nie da się stworzyć absolutnie obiektywnej listy najlepszych restauracji i barów z wegetariańskim i wegańskim jedzeniem, bo każdy ma swoje ulubione miejsca. My - po burzliwej dyskusji w redakcji - proponujemy te:
1. VEGA Bar Wegański, Rynek 27a
VEGA to najstarsza restauracja wegetariańska w Polsce. Działa od 1987 roku, a od prawie 10 lat jest także w 100 procentach wegańska, co oznacza, że w serwowanych tu potrawach wykluczono poza mięsem także inne produkty pochodzenia zwierzęcego (np. mleko, jajka i miód). Coś dla siebie znajdą tutaj także diabetycy i osoby, które unikają glutenu. Nie, nie trzeba jeść trawy! W menu jest mnóstwo bardzo apetycznych potraw, m.in. „nieryba”, leczo, tajskie curry, koreański street food, a także poczciwe placki ziemniaczane i gołąbki.
2. Kasza i Pasza, ul. Stawowa 15
Kasza i Pasza to – jak zaznaczają właściciele - miejsce, które powstało dla ludzi, którzy dbają o siebie i o to, co jedzą. Menu zmieniane jest codziennie, potrawy przygotowuje się bez konserwantów i polepszaczy. Wśród potraw wegetariańskich znajdziesz m.in. naleśniki gryczane z hummusem, szpinakiem i pieczarkami, roladę z batatów z pieczarkami i ciecierzycą w sosie dyniowym i racuchy z jabłkiem, śmietanką z nerkowców i musem truskawkowym.
3. The ROOT, ul. Krupnicza 3
Masz ochotę na wegańskie sushi na wynos? Możesz je znaleźć właśnie tutaj. W menu m.in. sushi z „tuńczykiem” z ciecierzycy i z wędzonym tofu, a także inne potrawy, np. kotleciki warzywne z puree ziemniaczanym i koperkiem.
4. PieRogi Vegan, Swobodna 37 (Pasaż Zielińskiego)
Można tu kupić pierogi i krokiety z nadzieniem wegańskim i wegetariańskim. W menu m.in. pierogi orientalne (batat, marchewka, pietruszka), ogrodowe (szpinak, brokuł, kasza bulgur, pestki dyni) i leśne (podgrzybki, kapusta kiszona, cebula). Znajdziesz tu także zupy (codziennie inną).
5. Wilk syty, ul. Trzebnicka 3/1
Autorska kuchnia wegańska w samym sercu Nadodrza, w klimacie polskim, ale, jak piszą właściciele, z odrobiną buntu. W menu m.in. fuczki, czyli bieszczadzkie placuszki z kiszonej kapusty, leniwe kluseczki i najróżniejsze kiszonki.
A Wy macie jakieś swoje ulubione wegetariańskie restauracje we Wrocławiu?
