Eines der wichtigsten Dinge, die man auf einer Reise wissen sollte, ist, ob man vor Ort Wasser direkt aus der Leitung trinken kann. Wie würden Sie eine solche Frage für Touristen beantworten, die aus verschiedenen Teilen der Welt nach Wrocław kommen? Darf man das?
Natürlich! Unser Wasser ist ausgezeichnet. Es erfüllt alle Anforderungen der Europäischen Union, der WHO und des polnischen Gesundheitsministeriums. Es kann nicht nur direkt aus dem Wasserhahn getrunken werden, sondern auch – wie in Rom, Paris, London und vielen anderen europäischen Städten – aus öffentlichen Brunnen. Zurzeit haben wir etwa ein Dutzend solcher Trinkanlagen, hauptsächlich im Zentrum, aber nicht ausschließlich. Jedes Jahr versuchen wir, neue hinzuzufügen.
Woher kommt das Wasser in den Wasserhähnen und Quellen von Wrocław?
Fast 100 Prozent des Wassers, das wir in Wrocław nutzen, kommt aus den Bergen, genauer gesagt aus dem Śnieżnik-Massiv, wo die Nysa Kłodzka entspringt. Von dort wird es über einen speziellen Kanal in den Fluss Oława gepumpt, von wo aus es zu den Grundwasserleitern geleitet wird, wo es vorgereinigt wird, und von dort zu einer der beiden Wassergewinnungsanlagen, wo es gründlich gereinigt und aufbereitet wird. Von dort wird es in das mehr als zweitausend Kilometer lange Wasserversorgungsnetz gepumpt. Es ist eine Strecke wie von hier nach Barcelona.
Woher weiß man, dass das Leitungswasser absolut sicher ist?
Jedes Jahr werden in jeder Produktionsphase 10 000 Proben genommen und 100 000 Analysen durchgeführt, d. h. das Wasser wird alle fünf Minuten getestet.
Trotz allen Untersuchungen sind jedoch einige Menschen, vor allem ältere, misstrauisch gegenüber Leitungswasser, denn wenn sie in den Wasserkocher schauen, sehen sie Kalk...
Das liegt daran, dass sich beim Kochen Kalzium- und Magnesiumverbindungen absetzen. Unser Wasser enthält auch Natrium und Kalium. Jedes dieser Elemente ist sehr wertvoll und für das reibungslose Funktionieren des Körpers notwendig: des Nervensystems, des Kreislaufs usw. Alle diese Stoffe können als Nahrungsergänzungsmittel in der Apotheke gekauft werden, aber warum sollte man das tun, wenn sie alle im Wasser enthalten sind? Die gleichen Elemente sind auch in Flaschenwasser enthalten: Wenn man sich die Zusammensetzung ansieht, findet man das Gleiche, wie im Leitungswasser von Wrocław. Der Unterschied liegt vor allem im Preis.
Man zahlt durchschnittlich 2 Zloty für einen Liter Wasser in der Flasche. Und für Leitungswasser?
Ein Liter Leitungswasser kostet einen Groschen, so dass die Verwendung von Leitungswasser pure Ersparnis ist, die für Bewohner, die solches Wasser ständig trinken können, bemerkbar ist. Auf der Website der sozialen Kampagne #PijKranówkę (www.pijkranowke.pl) gibt es einen Rechner, mit dem man genau ausrechnen kann, wieviel man in einem Jahr sparen kann, wenn man auf Flaschenwasser zugunsten von Leitungswasser verzichtet. Im Durchschnitt sind es 1400 Zloty (knapp über 300 Euro!) Es gibt noch einen weiteren wichtigen Punkt, der selten beachtet wird: das Wasser, das wir in den Geschäften kaufen, hat eine Haltbarkeit von einem Jahr, und wir können nie zu 100 % sicher sein, dass es während dieser Zeit richtig gelagert wurde. Warum sollte man Wasser trinken, das bis zu einem Jahr in einer Flasche gestanden hat, wenn frisches Wasser aus dem Wasserhahn fließt?
Die Entscheidung für Leitungswasser kann auch eine Erleichterung für unseren Rücken sein: man muss keine schweren Flaschenpacks tragen...
Das stimmt, und dabei können wir auch noch etwas für die Umwelt tun, denn durch die Entscheidung für diese Option produzieren wir etwa 26 kg weniger Plastikmüll.
Manche Menschen filtern ihr Leitungswasser. Ist es die Mühe wert?
Es gibt keinen Grund dafür, aber wenn es jemandem das Wasser besser schmecken lässt, warum nicht. Das Wasser kann ja auch mit Minzblättern, einer Zitronen- oder Orangenscheibe getrunken werden, und wenn man Sprudel mag, kann man es in speziellen Haushaltsgeräten mit Gas durchsetzen. Möglichkeiten gibt es viele. Für uns ist es am wichtigsten, dass die Menschen wissen, dass unser Wasser gesund ist und ohne Bedenken getrunken werden kann.
Seit mehreren Jahren ermutigt das MPWiK die Einwohner von Wrocław mit der bereits erwähnten #PijKranówkę-Kampagne, dies zu tun. Warum ist das so wichtig?
Wir tun dies aus einem einfachen Grund: Wenn alle Bürger von Wrocław auf das Trinken von Flaschenwasser zugunsten von Leitungswasser verzichten würden, blieben zwischen hundert und zweihundert Millionen Zloty in ihren Taschen, und wir als Gemeinschaft würden weitere Dutzend Millionen sparen, weil wir nicht für die Entsorgung von Plastik bezahlen müssten. Die Verwendung von Leitungswasser ist also gut für Ihre Gesundheit, Ihren Geldbeutel und die Umwelt.
Wie viel Stadtbewohner haben sich davon überzeugen lassen?
Einer vor zwei Jahren durchgeführten Umfrage zufolge greift die Hälfte der männlichen und weiblichen Einwohner von Wrocław zu Leitungswasser.
Und was trinkt die andere Hälfte?
Hauptsächlich Wasser in PET-Flaschen. Ich denke, das ist größtenteils das Ergebnis der Marketingkampagnen der großen Unternehmen, die in den 1990er Jahren nach Polen kamen. Sie haben Wasser in Flaschen so stark gefördert, dass es in vielen Haushalten zum Dogma geworden ist. Ich erinnere mich noch an meine eigene Kindheit, als man aus dem Garten ins Haus gerannt kam und ohne Angst das Leitungswasser trank.
Und was ist mit Chlor? Kann man es im Breslauer Leitungswasser riechen?
Nein, es ist schon lange her, dass unser Wasser danach gerochen hat. Chlor schützt das Wasser vor Viren und Bakterien, so dass ein vollständiger Verzicht darauf nicht möglich ist. Die von uns verwendeten Dosen sind jedoch so gering, dass der Geruch nicht wahrnehmbar ist. Es wird beispielsweise durch die Verkostungen bestätigt, zu denen wir die Öffentlichkeit bei verschiedenen Gelegenheiten einladen: Die Teilnehmer können weder dem Geruch noch dem Geschmack nach zwischen dem Breslauer Leitungswasser und dem Wasser aus Flaschen unterscheiden, vor allem nicht, wenn Gas hinzugefügt wird. In den Geschäften gibt es das gleiche Wasser, nur ist es in Plastik verpackt, teurer und nicht so frisch.
Was würden Sie zum Schluss den Touristen sagen, die unsere Stadt besuchen?
Anstatt Wasser in Flaschen im Laden zu kaufen, drehen Sie den Wasserhahn auf oder nutzen Sie eine öffentliche Quelle. Füllen Sie eine wiederverwendbare Flasche oder eine Trinkflasche und trinken Sie unbesorgt, während Sie Wrocław erkunden. Zum Wohl!
