W ramach projektu wrocławska Fundacja ProPublika prowadzi dla dzieci i młodzieży cykl warsztatów „Sprawczy uczeń – Zielona przyszłość na talerzu”.
Do tej pory w projekcie udział wzięło już:
- 15 klas szkół podstawowych
- 13 grup przedszkolnych
- 306 uczniów szkolnych
- 245 uczniów przedszkolnych
„Sprawczy uczeń – Zielona przyszłość na talerzu” – wrocławskie warsztaty w ramach FoodCIRCUS.
Fundacja ProPublika, jako partner projektu, odpowiada za część edukacyjną skierowaną do dzieci i młodzieży. Jej warsztaty opierają się na idei nauki poprzez zabawę, zachęcają do samodzielności i pokazują, że każdy uczeń może mieć realny wpływ na ograniczanie marnowania żywności.
Towarzyszy im sympatyczny bohater – Pan Banan, który pomaga najmłodszym odkrywać, jak cenne jest jedzenie, jak świadomie porcjować posiłki i jak nadawać produktom drugie życie.
– Edukacja dotycząca niemarnowania żywności jest ważnym elementem kształtowania postaw proekologicznych. FoodCIRCUS wspiera dzieci w rozwijaniu odpowiedzialnych zachowań, które w dłuższej perspektywie przynoszą korzyść całej społeczności – zaznacza Paulina Drzazga, koordynator projektu, Dział Edukacji Ekologicznej UMW
Trzy moduły edukacyjne – od przedszkola po szkoły podstawowe.
Zajęcia realizowane są w trzech odsłonach, odpowiednio dopasowanych do wieku uczestników:
1. Skąd bierze się jedzenie i dlaczego trafia do kosza?
W pierwszym module uczestnicy, zarówno najmłodsze dzieci, jak i starsi uczniowie, zastanawiają się, skąd pochodzi jedzenie, jakie etapy przechodzi zanim trafi na talerz i dlaczego czasem ląduje w koszu. Zajęcia uczą świadomego dobierania porcji, wyrażania preferencji kulinarnych oraz rozpoznawania sytuacji, w których jedzenie jest marnowane. W szkołach dodatkowo pojawiają się rozmowy o wpływie marnowania żywności na środowisko oraz analiza codziennych nawyków.
2. Kreatywne ratowanie jedzenia
Drugi moduł ma charakter praktyczny i kreatywny. Dzieci i uczniowie wspólnie poszukują sposobów na wykorzystanie produktów, które często trafiają do śmieci: przejrzałych bananów, suchego pieczywa czy warzyw o nieidealnym wyglądzie. Uczestnicy uczą się, jak z pozornie „nieatrakcyjnych” składników stworzyć smaczne dania, oraz w jaki sposób każdy z nas może ograniczyć marnowanie na co dzień. Uczniowie dodatkowo analizują menu swojej placówki i głosują na ulubione i najmniej lubiane potrawy.
3. Drugie życie owoców i warzyw
W trzecim module uczestnicy poznają sposoby nadawania produktom „drugiego życia”: suszenie, przetwarzanie, przygotowywanie przekąsek czy wykorzystywanie resztek do nowych potraw. Dzieci tworzą własne „talerze smaków”, a starsi uczestnicy przygotowują także propozycje zmian dla szkolnych stołówek.
Warsztaty zmieniają codzienne nawyki
Dzięki udziałowi w projekcie dzieci:
- uczą się świadomego podejścia do jedzenia,
- rozumieją, dlaczego warto planować porcje,
- poznają sposoby wykorzystywania resztek,
- stają się ambasadorami niemarnowania w swoich domach.
Na zakończenie programu placówki otrzymają rekomendacje dla kuchni i firm cateringowych, oparte na opiniach dzieci oraz obserwacjach zebranych podczas zajęć.
Dodatkowo, dla szkół i przedszkoli biorących udział w programie zorganizowany został konkurs między placówkami, w którym uczniowie prezentują własne pomysły na ograniczanie marnowania żywności w swoich placówkach.
Wrocław inwestuje w edukację odpowiedzialnego żywienia
FoodCIRCUS to jeden z przykładów działań miasta na rzecz przeciwdziałania marnowaniu żywności i budowania świadomości ekologicznej już od najmłodszych lat. Program łączy edukację, dobrą zabawę i praktyczne umiejętności, które dzieci mogą wykorzystać zarówno w przedszkolu, jak i w domu.
