Najważniejsze informacje (kliknij, aby przejść)
Wrocław jednym z centrów kulinarnych Polski
W ubiegłym roku nasze miasto zadebiutowało w prestiżowym, ogólnoświatowym Przewodniku Michelin z imponującym wynikiem (wyróżniono wówczas 22 lokale gastronomiczne), a w 2026 roku wywalczyliśmy już aż 28 poleceń i, po raz pierwszy, dwie gwiazdki przewodnika – otrzymały je Bistro Baba prowadzone przez szefową kuchni Beatę Śniechowską i Restauracja MOST, której przewodzi szef Łukasz Budzik.
Miasto Wrocław wspiera starania szefów kuchni, a organizowany od trzech lat konkurs Kulinarne Grand Prix Wrocławia jest wyróżnieniem podmiotów i osób, które poprzez doskonałe umiejętności, kreatywność, autorskie podejście do kuchni oraz dbałość o najwyższy poziom satysfakcji gości, przyczyniają się do rozwoju kultury gastronomicznej miasta.
Celem imprezy jest również popularyzacja lokalnej sztuki kulinarnej i nowoczesnych trendów gastronomicznych opartych na najwyższej jakości, odpowiedzialności i innowacyjności.
Tegoroczny konkurs z twistem i nowymi zasadami
Tytuł przewodni konkursu Kulinarne Grand Prix Wrocławia 2026 to „Wrocławski twist - tygiel smaków, bogactwo kuchni wielokulturowego Wrocławia i Dolnego Śląska”.
Wiceprezydent Jakub Mazur, który będzie również jednym z jurorów, zwraca uwagę na fakt, że kulinarna tożsamość miasta powstawała na styku kultur i tradycji, a dziś jest wciąż na nowo interpretowana przez ludzi, którzy tu gotują.
– Pragniemy zobaczyć, co z tego dziedzictwa wybierają wrocławscy szefowie kuchni, jak łączą je ze współczesnymi trendami i jaki własny „wrocławski twist” potrafią mu nadać – tłumaczy wiceprezydent Wrocławia.
Tegoroczną nowością w konkursie będzie podział restauracji na kategorie. Znajdą się wśród nich:
- Fine dining,
- Comfort Food,
- Bistro.
Małgorzata Golak z Biura Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego Wrocławia (współorganizator konkursu) podkreśla, że taka formuła pozwoli docenić restauracje działające w różnych segmentach rynku.
– Inaczej funkcjonuje fine dining, inaczej bistro, ale w każdym z tych miejsc można tworzyć kuchnię na bardzo wysokim poziomie. Dlatego szukamy - nie jednego modelu dobrej restauracji - ale dobrych szefów kuchni, ciekawych pomysłów i świadomego podejścia do tego, co trafia na talerz – tłumaczy Małgorzata Golak.
Nagrody w kulinarnym Grand Prix Wrocławia
Łącznie przyznanych zostanie 6 nagród, po dwie w każdej z kategorii.
W kategorii Fine Dining:
- I miejsce - nagrodą główną będzie voucher na dwutygodniowy (10 dni roboczych) staż w restauracji Quatre Molins w Hiszpanii wyróżnionej jedną gwiazdką przewodnika Michelin,
- II miejsce - nagrodą będzie wielofunkcyjny robot kuchenny firmy Thermomix.
W kategorii Comfort Food:
- I miejsce - nagrodą będzie wielofunkcyjny robot kuchenny firmy Thermomix,
- II miejsce - nagrodą będzie czek w wysokości 5 000 zł netto.
W kategorii Bistro:
- I miejsce - nagrodą będzie wielofunkcyjny robot kuchenny firmy Thermomix,
- II miejsce - nagrodą będzie czek w wysokości 5 000 zł netto.
Finał konkursu w październiku - poznajcie skład jurorski
Jury Kulinarnego Grand Prix Wrocławia 2026 wybierze od dwóch do trzech finalistów w każdej kategorii.
Finał konkursu odbędzie się we wtorek 20 i w środę 21 października w restauracjach, w których pracują zakwalifikowani szefowie kuchni.
To tam wybiorą się jurorzy (eksperci z Polski i zagranicy), aby spróbować konkursowych propozycji, a w ocenach wezmą pod uwagę nie tylko smak i jakość dań, również ich podanie i obsługę.
Jury Kulinarnego Grand Prix Wrocławia:
- Maciej Dobrzyniecki, prezydent Akademii Gastronomicznej w Polsce i wiceprezydent Międzynarodowej Akademii Gastronomicznej w Paryżu
- Rafel Muria Franch, szef kuchni hiszpańskiej restauracji Quatre Molins z gwiazdką Michelin,
- Adam Pawłowski, pierwszy polski Master Sommelier,
- Yassin Bugajny, szef kuchni Restauracji Wierzbowa 15, zwycięzca II edycji konkursu,
- Jakub Mazur, wiceprezydent Wrocławia,
- Alfred Wagner, prezes Wrocławskiej Organizacji Turystycznej.
Zwycięzców Kulinarnego Grand Prix Wrocławia poznamy 21 października podczas Wielkiego Finału w Sali Wielkiej wrocławskiego Ratusza.
Zgłoszenia do konkursu
Zgłoszenia do konkursu przyjmowane są do 30 września.
Szczegółowe zasady, regulamin i formularze zgłoszeniowe dostępne są na BIP-ie.
