Bloger kulinarny z Berlina odwiedza Wrocław
Trwający blisko 12 minut film zatytułowany „The European City You've Never Heard Of” to odcinek cyklu „2 Days In” realizowanego przez Michelin Guide, w którym kulinarni blogerzy odwiedzają różne miasta na świecie polecając lokalną gastronomię i ciekawe miejsca do obejrzenia.
Dotychczas programy nakręcono m.in. w Paryżu, Seulu, Hong Kongu, Zagrzebiu czy tureckim Izmirze.
Wrocławską odsłonę „2 Days In” prowadzi Per Meurling, szwedzki dziennikarz kulinarny i bloger (@berlinfoodstoriestv) mieszkający na stałe w Berlinie (i żonaty z Polką, stąd jego sentyment do naszej kuchni).
Zaprasza widzów do miejsc godnych uwagi ze względu na walory smakowe, ale zachęca też, by przyjrzeć się wrocławskim zabytkom, architekturze, poczuć klimat miasta.
Szczególne miejsce zajmują w „2 Days In” restauracje wyróżnione w przewodniku Michelin i jest w tym konkretny zamysł.
Wrocław w przewodniku Michelin z rekordem
Wrocław zadebiutował w przewodniku Michelin w 2025 roku od razu w imponującym stylu, ale w tym roku pobiliśmy polski rekord.
Mamy historyczny przełom, czyli dwie restauracje uhonorowane prestiżową gwiazdką Michelin (czyli modern bistro Baba i restauracja Most), trzy wyróżnione tytułem Bib Gourmand (dobra jakość ceny do jakości) i aż 23 rekomendowane przez krytyków kulinarnych Michelin. A w przewodniku polecono też 6 restauracji z Dolnego Śląska.
Wysoka pozycja 28 wrocławskich lokali gastronomicznych w przewodniku Michelin to przede wszystkim ciężka praca ambitnej branży, nie tylko samych właścicieli i szefów ale też dobrze zbudowanych zespołów. Dziś ich sukces przekłada się na markę kulinarną Wrocławia, czyniąc miasto wartym odwiedzenia także ze względu na serwowaną przez nich ofertę. Cieszy, że ów sukces zauważają twórcy przewodnika, zapraszając właśnie do naszego miasta.podkreśla Radosław Michalski, dyrektor Departamentu Marki Miasta
Pierożki w Babie, ceramika z Zakwasu
W filmie nakręconym przez Michelin Guide bloger Per Meurling odwiedza kilka kulinarnych miejsc Wrocławia.
Rozmawia z Beatą Śniechowską, szefową kuchni w Babie (nagrodzonej gwiazdą Michelin), która podkreśla, jak ważne są doskonałe produkty, i smakuje m.in. jej legendarnych przepysznych pierożków petit bon bon, czy deseru – Baba Rum.
Wpada również do restauracji Most i szefa kuchni Łukasza Budzika (także z gwiazdą Michelin) podkreślając, jak wyjątkowym doświadczeniem kulinarnym jest ten koncept.
Meurling próbuje też dań w restauracjach Lwia Brama na Ostrowie Tumskim (rekomendacja Michelin), Ida (tytuł Bib Gourmand) i Acquario w Hotelu Monopol.
Ale zachwycają go i wrocławskie kawiarnie (Oto Coffee Bar i Cafe Targowa), pączki, czy piwo w Browarze Stu Mostów.
Spacerując po mieście podkreśla jego wyjątkowy charakter, historię, pokazuje niektóre zabytki (Ratusz, Katedra, Hala Targowa), opowiada o fenomenie krasnali, zachwyca się ceramiką z Zakwas Studio, zwiedza wystawę w Krupa Art Foundation.
I wreszcie pokazuje dwa wrocławskie hotele, które otrzymały wyróżnienie-klucze w przewodniku Michelin (Altus Palace i The Bridge).
Zobaczcie, jak Per Meurling zaprasza do Wrocławia i jak opowiada o „miejscach, szefach kuchni i energii kształtującej miasto w momencie, gdy Polska wkracza na światową scenę gastronomiczną”.
