To temat, który warto ugryźć. Tylko jak?
Forum, czyli wydarzenie z udziałem grona ekspertek i ekspertów z różnych dziedzin, pomoże nam zrozumieć, jakie elementy składają się na mapę systemu żywnościowego : od samorządu, poprzez produkcję, dystrybucję, handel, po naukę i technologię. To spotkanie służące wymianie myśli i doświadczeń oraz poszerzaniu horyzontów.
Przed nami spory kęs analiz, studiów przypadku i prelekcji. Na talerzu mamy takie tematy, jak:
marnowanie jedzenia w łańcuchu od pola do stołu,
wpływ nawyków żywieniowych na klimat,
oraz kierunki rozwoju, jakie Wrocław powinien obrać, by zapewnić bezpieczeństwo żywnościowe swoim mieszkańcom.
przykłady dobrych praktyk niosących potrzebne zmiany w różnych obszarach systemu żywnościowego
Z pomocą prelegentek i prelegentów, ale także w czasie sesji networkingowych, spróbujemy wytyczyć najważniejsze kierunki zmian — potencjały i ryzyka — oraz rolę, jaką każdy z nas może odegrać w przyszłych scenariuszach.
Wrocławskie Forum Żywnościowe to również podsumowanie działań w ramach projektu Fair Local Green Deals . Wnioski i doświadczenia wszystkich zaangażowanych stron będą ważnym punktem wyjścia do rozmowy o przyszłości żywienia w kontekście zielonej transformacji. Jako sygnatariusz Paktu Mediolańskiego, Wrocław stał się jednym z europejskich ośrodków budujących nową jakość — nie tylko w dyskusji i badaniach, ale także w działaniu.
Jeśli interesujesz się systemem żywnościowym miasta i chcesz dowiedzieć się więcej na temat obiegu żywności w mieście weź udział w konferencji.
WAŻNE! Z uwagi na ograniczoną liczbę miejsc, samo wypełnienie formularza zgłoszeniowego nie jest jednoznaczne z udziałem w wydarzeniu. Poczekaj na maila z potwierdzeniem.
temat
prelegent
DOBRY POCZĄTEK
Oficjalne rozpoczęcie, powitanie gości
10:00 - 10:05
Prowadzenie konferencji – Bogna Świątkowska
Miasto na talerzu
10:10 - 10:20
Katarzyna Szymczak – Pomianowska i Bartłomiej Świerczewski
Fair Local Green Deals
10:25 - 10:35
Daniel Botha, ICLEI European Secretariat
CO WIEMY?
Wrocławski Manifest Żywnościowy
10:40 - 10:50
Dr Małgorzata Bartyna – Zielińska
Czy Wrocław wyżywi się sam?
10:55 - 11:05
Dr Małgorzata Świąder
Pokolenie nadwagi
11:10 - 11:20
Joanna Nyczak
Do kosza! Dlaczego marnujemy żywność?
11:25 - 11:35
Błażej Krasoń
PRZERWA NA KAWĘ I NETWORKING | 11:40 - 12:10
CO ROBIMY?
Wykarmić miasto czyli po co komu polityka żywnościowa
12:10 - 12:20
Katarzyna Wysocka
Pierwszy kęs - Miejska Farma Wrocław
12:25 - 12:35
Katarzyna Sokołowska
Komu potrzebna jest żywność biotechnologiczna i biomedyczna?
12:40 - 12:50
Anna Bednarska
Krótka droga smaku – o spółdzielczej roli targowisk i bazarów
12:55 - 13:05
Dr Joanna Erbel
Finansowanie innowacji w żywności
13:10 - 13:20
Tomasz Janoś
Jak smakuje uratowane?
13:25 - 13:35
Dr Wojciech Tycholiz
Maciej Gołębiowski
KULTUROTWÓRCZE ZNACZENIE ŻYWNOŚCI W MIEŚCIE: POKAZ WARSZTATOWY Z DEGUSTACJĄ | 13:40 - 14:40
PRZYSZŁOŚĆ
Syte czy głodne miasto?
14:45 - 14:55
Katarzyna Świętek
Alternatywne białko – jedzenie przyszłości
15:00 - 15:10
Dr Joanna Miedzianka
Ktoś to musiał zaprojektować, czyli rzecz o projektowaniu odpowiedzialnym
15:15 - 15:25
Dr Mariusz Wszołek
Od restauracji do klienta – higiena żywności
15:30 - 15:40
Konrad Treter
DEBATA "Jak ugryźć przyszłość?"
15:45 - 16:30
Udział wezmą: Katarzyna Świętek, Marek Szołtysik, Joanna Erbel, Katarzyna Szymczak-Pomianowska
Galeria zdjęć
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Grzegorz Rajter
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Highlite
Wrocławskie Forum Żywnościowe, 15 października 2024, Wrocław
Filmy z wydarzenia