Bulvary koło mostów Pomorskich otwierają się na gastronomię. W marcu przy ul. Księcia Witolda ruszyła tam restauracja Sushi Icons, chwilę później autorska cukiernia Deseo Patisserie & Chocolaterie, specjalizująca się w oryginalnych słodkościach.
Nowa kawiarnia na Bulwarach Książęcych
Od niedawna działa tam również Yerba Café, niewielka kawiarnia serwująca yerba mate, kawę i śniadania, założona przez braci - Piotra i Michała.
- To miejsce powstało z pasji i miłości do yerba mate oraz dobrej kawy. Od przeszło dziesięciu lat podróżujemy po świecie i stąd ten pomysł. Co ciekawe, okazało się, że wiele osób z Wrocławia jest wkręconych w temat yerba mate i chętnie do nas wraca.Piotr, współwłaściciel Yerba Café
Przed wejściem gości wita krasnal Yerbek, stoją stoliki i leżaki. Wnętrze kawiarni jest industrialne, nowoczesne, ale przytulne. W środku kwiaty i dużo zieleni. Na ścianie mural z yerba mate w roli głównej. Na półkach akcesoria do parzenia yerba mate. Zobaczcie w galerii zdjęcia nowej kawiarni.
Co to jest yerba mate?
Yerba mate, nazywana "zielonym złotem Indian", to suszone lub świeże, drobno cięte lub zmielone patyczki, gałązki oraz liście ostrokrzewu paragwajskiego, ziela, pochodzącego z Ameryki Południowej. Indianie przygotowywali z niego tradycyjny, orzeźwiający i pobudzający napar, który stał się znany w Europie dzięki jezuickim misjonarzom.
Yerba Café jest czynna codziennie od godz. 8.00 do 20.00. Śniadania serwuje od 8.00 do 16.00. - Jesteśmy od rana zdrowo pobudzeni - śmieje się pan Piotr. - Yerba mate, motyw przewodni naszej kawiarni, jest w stu procentach organiczna, zdrowa, pobudzająca i orzeźwiająca. To świetna alternatywa dla kawy. Jesteśmy przede wszystkim kawiarnią, ze świeżymi wypiekami, śniadaniami, a yerba, którą serwujemy w sposób profesjonalny, ma nas wyróżniać - dodaje współwłaściciel kawiarni.
Napój serwowany jest w kawiarni przy Księcia Witolda z dzbankiem i termosem.
- Picie yerba mate to ryruał, doświadczenie, delektowanie się napojem bez pośpiechu. Chcemy zaszczepić ludziom miłość do yerba mate.Piotr, współwłaściciel Yerba Café
Śniadania z dodatkiem "złota Indian"
W karcie - oprócz kawy, herbaty i zimnych napojów - znajdziemy różne rodzaje yeba mate (m.in. mate green, argentyńska, urugwajska, paragwajska). Jako dodatek do wyboru są: cytrusy, imbir, hibiskus, owoce jagód i zioła. Ale w ofercie jest też np. matcha mate.
Na śniadanie zjemy tu różne dania z dodatkiem sosu z yerba mate, np. omlety czy jajka sadzone. Do wyboru jest również granola, jajecznica, jajka po turecku i benedyktyńsku, tosty z awokado i gofry.
- W przyszłym tygodniu ruszamy ze sklepem internetowym z akcesoriami do przygotowywania naparów. W planach mamy też warsztaty parzenia yerba mate, bo chcemy promować wiedzę na jej temat - dodaje współwłaściciel Yerba Café.
Jeżeli lubicie aromatyczną herbatę, to w centrum Wrocławia można się wybrać również np. do Herbaciarni K2 przy Kiełbaśniczej, Czajowni przy Białoskórniczej czy bardzo klimatycznej Herbaciarni Targowa w Hali Targowej.
A Wy jakie cukiernie i kawiarnie polecacie w naszym mieście? Koniecznie dajcie znać na Facebooku albo piszcie na adres redakcja[at]araw.pl. Portal wroclaw.pl wspiera lokalną gastronomię. Chętnie opiszemy też nowe miejscówki.
