Wrocławskie restauracje zaprezentują się na największej konferencji branżowej w Polsce

18.04.2024 14:24 |

Kucharz przy pracy.

W przyszłym tygodniu, 23 kwietnia br., Wrocław zaprezentuje swój potencjał na konferencji Made FOR Restaurant 2024 New Rules w Warszawie. To największe w Polsce wydarzenie w tej branży. Weźmie w nim udział kilkudziesięciu właścicieli wrocławskich restauracji. Chętni wciąż jeszcze mają szansę wziąć udział w tegorocznej edycji tej imprezy. Stolica Dolnego Śląska jest partnerem strategicznym tego wydarzenia.

Reklama

Made FOR Restaurant 2024 New Rules w Warszawie to największe wydarzenie w polskiej branży restauracyjnej. W tym roku swój udział w nim zapowiedziało ponad 600 restauratorów z całego kraju. Jak twierdzą organizatorzy, podczas konferencji powstanie prototyp innowacyjnej restauracji 2024.

Zmierzymy się z perspektywą nowej rzeczywistości, która wymaga od biznesu stworzenia nowych reguł, a od szefów kuchni i restauratorów - artystycznej i etycznej rewolucji na talerzu.

Agnieszka Małkiewicz, inicjatorka wydarzenia

Wybiorą najbardziej innowacyjnych restauratorów

W programie Made FOR Restaurant 2024 New Rules znalazły się m.in. liczne warsztaty, degustacje i debaty. Uczestnicy będą mogli wziąć udział m.in. w spektaklu kulinarnym w wykonaniu ośmiu szefów kuchni, którzy zmierzą się z największymi zagrożeniami i szansami branży jak susza, zero waste, pojedynek mięsa i vege oraz lokalności na nowo. Poznają też przepis na ulubioną zupę Saddama Husseina, obejrzą liczne eksperymenty w ramach sprawdzenia, gdzie kończy się prowokacja i zaczyna profanacja.

Kulinarna burza mózgów

Zaplanowano również burzę mózgów ponad 100 ekspertów w trakcie warsztatów FOR Dating, którzy m.in. rozprawią się z trendem comfort food i convenience, wyjaśnią zagadkę sukcesu delivery, objaśnią tajemnice udanych biznesowych związków, omówią innowacyjne rytuały przy stole i nowe zasady zaopatrzenia, a także podebatują o kulinarnych konkursach i nagrodach. Będzie to również okazja do wielu owocnych spotkań biznesowych i networkingu.

W trakcie konferencji ogłoszony zostanie też ranking TOP 50 Restauratorów Forbes & For 2024 w kategorii Innowator.

Wrocław pochwali się swoimi kulinarnymi dokonaniami

Partnerem strategicznym konferencji jest Wrocław, który otrzymał miano Miasta Goszczącego. Będzie on przewodził m.in. dyskusji o tym, czy w Polsce można stworzyć miejską markę kulinarną na wzór zachodniej Europy.

W ciągu ostatnich dziesięciu lat nasza gastronomia bardzo się rozwinęła i unowocześniła. Chcemy się nią pochwalić i pomóc wrocławskim restauratorom w wypromowaniu ich dokonań. Zamierzamy też pokazać, że Wrocław to doskonałe miejsce do prowadzenia biznesu gastronomicznego.

Ewa Dziekańska z Biura Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego Wrocławia

Wciąż można zgłosić swój udział

Dla wrocławskich restauratorów konferencja jest bezpłatna. Ci, którzy chcą wziąć udział w wydarzeniu, mogą się jeszcze zgłosić do Biura Rozwoju Gospodarczego (tel. 71 77 77 253).

Podczas konferencji Made FOR Restaurant 2024 New Rules w Warszawie, stolica Dolnego Śląska chce również pochwalić się swoimi walorami biznesowymi, tym bardziej, że wiele ostatnich rankingów potwierdza jej ogromny potencjał w tej dziedzinie.