Made FOR Restaurant 2024 New Rules w Warszawie to największe wydarzenie w polskiej branży restauracyjnej. W tym roku swój udział w nim zapowiedziało ponad 600 restauratorów z całego kraju. Jak twierdzą organizatorzy, podczas konferencji powstanie prototyp innowacyjnej restauracji 2024.
Zmierzymy się z perspektywą nowej rzeczywistości, która wymaga od biznesu stworzenia nowych reguł, a od szefów kuchni i restauratorów - artystycznej i etycznej rewolucji na talerzu.Agnieszka Małkiewicz, inicjatorka wydarzenia
Wybiorą najbardziej innowacyjnych restauratorów
W programie Made FOR Restaurant 2024 New Rules znalazły się m.in. liczne warsztaty, degustacje i debaty. Uczestnicy będą mogli wziąć udział m.in. w spektaklu kulinarnym w wykonaniu ośmiu szefów kuchni, którzy zmierzą się z największymi zagrożeniami i szansami branży jak susza, zero waste, pojedynek mięsa i vege oraz lokalności na nowo. Poznają też przepis na ulubioną zupę Saddama Husseina, obejrzą liczne eksperymenty w ramach sprawdzenia, gdzie kończy się prowokacja i zaczyna profanacja.
Kulinarna burza mózgów
Zaplanowano również burzę mózgów ponad 100 ekspertów w trakcie warsztatów FOR Dating, którzy m.in. rozprawią się z trendem comfort food i convenience, wyjaśnią zagadkę sukcesu delivery, objaśnią tajemnice udanych biznesowych związków, omówią innowacyjne rytuały przy stole i nowe zasady zaopatrzenia, a także podebatują o kulinarnych konkursach i nagrodach. Będzie to również okazja do wielu owocnych spotkań biznesowych i networkingu.
W trakcie konferencji ogłoszony zostanie też ranking TOP 50 Restauratorów Forbes & For 2024 w kategorii Innowator.
Wrocław pochwali się swoimi kulinarnymi dokonaniami
Partnerem strategicznym konferencji jest Wrocław, który otrzymał miano Miasta Goszczącego. Będzie on przewodził m.in. dyskusji o tym, czy w Polsce można stworzyć miejską markę kulinarną na wzór zachodniej Europy.
W ciągu ostatnich dziesięciu lat nasza gastronomia bardzo się rozwinęła i unowocześniła. Chcemy się nią pochwalić i pomóc wrocławskim restauratorom w wypromowaniu ich dokonań. Zamierzamy też pokazać, że Wrocław to doskonałe miejsce do prowadzenia biznesu gastronomicznego.Ewa Dziekańska z Biura Rozwoju Gospodarczego Urzędu Miejskiego Wrocławia
Wciąż można zgłosić swój udział
Dla wrocławskich restauratorów konferencja jest bezpłatna. Ci, którzy chcą wziąć udział w wydarzeniu, mogą się jeszcze zgłosić do Biura Rozwoju Gospodarczego (tel. 71 77 77 253).
Podczas konferencji Made FOR Restaurant 2024 New Rules w Warszawie, stolica Dolnego Śląska chce również pochwalić się swoimi walorami biznesowymi, tym bardziej, że wiele ostatnich rankingów potwierdza jej ogromny potencjał w tej dziedzinie.
