Rekomendacje dla placówek edukacyjnych prowadzących kuchnie dotyczą m.in.
- pomiarów marnowania żywności,
- systemu zamawiania posiłków,
- dodatków do obiadów,
- działań informacyjno-edukacyjnych.
Rekomendacje dla placówek edukacyjnych współpracujących z firmą cateringową.
Zalecenia dotyczą m.in.:
- wyboru wykonawcy, w tym wzoru do zastosowania w procedurach przetargowych,
- organizacji żywienia dzieci z cukrzycą,
- współpracy z Radą Rodziców,
- wzorcowych jadłospisów,
- specyfikacji produktów do przygotowania posiłków,
- nadzoru nad jakością posiłków,
- ochrony środowiska.
Rekomendacje w zakresie prowadzenia sklepiku szkolnego dotyczą m.in.:
- oferty produktów do sprzedaży w sklepiku,
- promocji zdrowego żywienia,
- ochrony środowiska,
- przygotowywania i przechowywania produktów,
- kontroli jakości produktów.
Rekomendacje w zakresie ograniczania marnowania żywności dotyczą m.in.:
- pomiarów marnowania żywności,
- systemu zamawiania posiłków,
- dodatków do obiadów,
- działań informacyjno-edukacyjnych.
Szczegóły w poniższych załącznikach.
Pliki do pobrania
- rekomendacje_niemarnowanie.pdf 794.16 KB otworzy się w nowej karcie
- zał._9_wykaz_produktów_sklepiki_automaty.pdf 870.23 KB otworzy się w nowej karcie
- zał._8_protokół_kontroli_rozszerzonej_posiłków.docx 19.35 KB otworzy się w nowej karcie
- zał._7_protokół_kontro_i_posiłków.docx 15.93 KB otworzy się w nowej karcie
- zał._6_wzór_oświadczenia.docx 14.34 KB otworzy się w nowej karcie
- zał._5_JADŁOSPISY_SZKOŁY_PONADPODSTAWOWE.pdf 800.74 KB otworzy się w nowej karcie
- zał._4_JADŁOSPISY_SZKOŁY_PODSTAWOWE.pdf 762.49 KB otworzy się w nowej karcie
- zał._3_JADŁOSPISY_PRZEDSZKOLA.pdf 686.4 KB otworzy się w nowej karcie
- zał._2_opis_produktów.pdf 367.2 KB otworzy się w nowej karcie
- zał._1_dodatki_do_żywności_niewskazane_w_diecie_dzieci.pdf 526.12 KB otworzy się w nowej karcie
- rekomendacje_stołówka_catering.pdf 283.85 KB otworzy się w nowej karcie
- rekomendacje_kuchnia_własna.pdf 218.5 KB otworzy się w nowej karcie
- rekomendacje_sklepiki.pdf 205.69 KB otworzy się w nowej karcie