Es gibt sie in Breslau zwar noch nicht sehr viele, aber das, was dort serviert wird, hat mit Fast Food nichts zu tun. Die Burger-Restaurants sind relativ neue aber immer beliebtere Lokations auf der kulinarischen Karte Breslaus.
Sztrass burger, Psie Budy 7/9
Das älteste Burger-Restaurants in Breslau. Seit Juli 2013 geöffnet. Der Name des Lokals knüpft unter anderem an den Schauspieler und Moderator der Sendung "Familiada" Karol Strasburger an. Die Burger bekommt man hier auch mit Vollkornbrötchen und die Pommes – eine Seltenheit – sind handgemacht und auf Rapsöl gebraten. Eine Neuheit sind die kleinen Burger – ideal für Kinder. Unter Beilagen findet man Pesto aus getrockneten Tomaten mit Mandeln sowie Bambussprossen. Preise zwischen 16 und 23 PLN.
Burger Love, Więzienna 31 A
Burger Love, Więzienna 31 A
Die Besitzer beschlossen hier, mit frischen Produkten zu punkten, Fleisch, das vor Ort gehackt wird und Brötchen nach eigenem Rezept gebacken. Die Burger ähneln denen aus London. Schmecken kann man es vor allem im Burger mit Picalilly – scharfe Weinsoße auf Basis von eingelegten Gurken und Senf. Im Burger Love bekommt man auch Saison-Burger. Zum Beispiel findet man zurzeit im Menü den "Kac burger" (Kater-Burger). Einer der Besitzer von Burger Love ist der ehemalige stellvertretende Chefkoch des Restaurants La Maddalena. Preise zwischen 14 und 23 PLN.
Rock Burger, Szewska 27 - 27a
Es ist ein Familienbetrieb mit Rockmusik im Hintergrund. Wir finden hier Burger mit Namen wie "We will rock you" oder "Highway to hell". Das von den Amerikanern entwickelte Gericht wird hier nach der Küche der fünf Elemente zubereitet. Die fünf in der Natur vorkommenden Geschmacksrichtungen werden in jeden Burger einkomponiert, hauptsächlich mithilfe von Gewürzen. Deshalb kann man hier so außergewöhnliche Kombinationen testen wie zum Beispiel Burger mit Ingwer. Die Rock-Burger werden hier auf Lavagrill zubereitet. Preise zwischen 15 und 20 PLN.
Pasibus
Ein Burger-Restaurant auf Rädern. Es parkt gegenüber den Breslauer Arkaden, neben der Elefantenskulptur. Zum ständigen Menü gehören sechs Burger, darunter der beliebteste „Pasi Grucha“ mit Birnenchutney und Bisongras. Im Menü des Pasibus finden wir außerdem Burger mit Spiegelei oder mit Schwarzwälder Schinken. Je nach Jahreszeit kann man dort auch Burger mit Saisonzutaten testen – etwa mit Pilzen. Momentan macht Pasibus Winterferien. Kommt im Frühjahr zurück. Preise zwischen 14 und 20 PLN.
Tommy Burger, Śliczna 22a/10
Das Lokal liegt etwas abseits vom Zentrum, dafür in der Nähe des Aquaparks. Hier tragen die Burger Namen. Essen kann man also eine Julka, einen Mariusz oder Czesiek mit Käse. Die Namen sind übrigens nicht zufällig. Sie gehören den Freunden des Restaurantgründers – des Amerikaners Tommy. Bei Tommy Burger werden die Burger nach amerikanischer Art serviert: mit grob geschnittenen Pommes. Preise zwischen 17 und 21 PLN
Burger Ltd, Ruska 49
Das am längsten geöffnete Breslauer Burger-Restaurant – samstags bis 3 Uhr nachts geöffnet. Ein Paradies für Vegetarier unter den Liebhabern des amerikanischen Gerichts. Momentan stehen zur Auswahl vier vegetarische Burger, geplant sind acht mit „Schnitzel“ aus Rote Beete. Fleischesser finden hier auch etwas für sich. Das Rindfleisch wird erst auf dem Grill gewürzt. Die Kunden können sich die Garstufe selbst auswählen. Preise zwischen 16 und 20 PLN.
Gesammelt von: jso
