Zgodnie z założeniami projektu Wrocław, wraz z pozostałymi partnerami, będzie dążył do wypracowania dobrych praktyk w zakresie doboru i dostarczania zrównoważonych i zdrowych posiłków w wybranych placówkach oświatowych. Ważnym elementem programu będzie edukacja.
Wrocław przystąpił do nowego, europejskiego projektu BioCanteens 2 w ramach sieci URBACT. Głównym celem jest...
Opublikowany przez Zielony Wrocław Poniedziałek, 2 sierpnia 2021
– Ten projekt to przykład wzajemnego tworzenia sieci opartej na idei zrównoważonego rozwoju, łączenia działań edukacyjnych i krzewienia prawidłowych postaw żywieniowych przy jednoczesnym zaangażowaniu lokalnych społeczności – mówi Małgorzata Brykarz, dyrektor Wydziału Wody i Energii UMW.
Główne działania w ramach BioCanteens 2:
- zachęcanie wrocławskich szkół do przygotowywania i serwowania zdrowych, smacznych i zbilansowanych posiłków opartych na idei niemarnowania jedzenia,
- podnoszenie wiedzy wśród dzieci, młodzieży oraz osób dorosłych w zakresie zdrowego żywienia i niemarnowania, poprzez organizowane w trakcie trwania projektu warsztatów, prelekcji i szkoleń,
- podnoszenie poziomu wiedzy w zakresie biokompostowania - poprzez warsztaty z wykorzystania frakcji BIO,
- promowanie sklepików z ekoproduktami, które znajdują się na terenie szkół,
- podejmowanie współpracy z lokalnymi dostawcami warzyw i owoców,
- promowanie dobrych praktyk na szczeblu lokalnym i ponadlokalnym.
Przede wszystkim edukacja
Według raportu wiedza dzieci i ich rodziców o przygotowywaniu zdrowych i zbilansowanych posiłków, opartych na założeniach idei zero waste, jest niska. Jednym z najbardziej skutecznych narzędzi w zmianie nawyków żywieniowych i krzewienia dobrych postaw wśród dzieci i rodziców jest edukacja.
– To ważne, by uwrażliwiać i edukować najmłodszych. Dlatego Wrocław realizuje wiele działań w tym zakresie. Np. przy szkołach i przedszkolach powstały już 84 nowe, zielone przestrzenie w ramach projektu „Szare na Zielone”. Dodatkowo w tym roku, przy wybranych placówkach, powstało 7 ogrodów warzywnych, którymi najmłodsi opiekują się razem z wychowawcami. W szkołach zamontowaliśmy już także 34 zdroje Wrocławskiej Kranówki. Wszystkie z nich łączą działania praktyczne z edukacją – podkreśla Jacek Sutryk, prezydent Wrocławia.
Czytaj też: FoodSHIFT 2030 – szkolne ogrody obrodziły [WIDEO]
Szacowana maksymalna wartość projektu to ponad 400 tys. złotych. Dofinansowanie do projektu wynosi 85 proc. Będzie on realizowany we wrocławskich placówkach oświatowych w latach 2021-2022.
