Cukiernia Wolak rozpoczęła swoją działalność jako „Wrocławianka” w 1972 roku w Lubsku w okolicach Zielonej Góry. Natomiast do Wrocławia przeniosła się 5 lat później, w 1977 roku.
Początki cukierni były na Drobnera
Cukiernia Wolak należała do najbardziej znanych i lubianych miejsc w mieście, gdzie można było kupić pączki, ciasta, torty, lody i desery. Zwłaszcza w okolicach tłustego czwartku ustawiały się do niej bardzo długie kolejki.
Początkowo działała przy ul. Drobnera. Natomiast w 1980 roku została przeniesiona na ul. Legnicką 158, przy skrzyżowaniu z ulicą Na Ostatnim Groszu, gdzie funkcjonowała do sierpnia tego roku. Nie wszyscy wiedzą, że w latach 1995-2008 prowadziła też swój oddział w Kijowie. Jak opowiada pan Wincenty, dzięki temu, co tam udało się zarobić, później możliwe było rozbudowanie wrocławskiego zakładu.
Pieczenie ciast przestało być opłacalne
Niestety obecna sytuacja gospodarcza spowodowała, że dalsze prowadzenie działalności przestało być dla właścicieli cukierni Wolak opłacalne.
Jak twierdzi pan Wincenty, praca w cukierni jest bardzo ciężka. Nie ma wolnych weekendów ani dłuższych urlopów. Zatem młodsze pokolenia nie są zainteresowane dalszym prowadzeniem biznesu.
Budynek cukierni przy Legnickiej na sprzedaż
Aktualnie firma jest w zawieszeniu i załatwiane są wszystkie niezbędne formalności zmierzające do jej zamknięcia. Budynek, w którym znajdowała się cukiernia, a także restauracja Wolak, został wystawiony na sprzedaż. Jego aktualna cena to blisko 6 mln zł.
Pan Wincenty Wolak deklaruje swoje wsparcie przyszłemu właścicielowi obiektu, który zechce prowadzić tam podobną działalność.
A Wy jakie cukiernie, piekarnie, restauracje i kawiarnie polecacie w naszym mieście? Piszcie w komentarzach na Facebooku albo na adres redakcja(at)araw.pl. Portal Wroclaw.pl wspiera lokalne biznesy.
