Dzień Jagodzianki to nietypowe, słodkie święto, które obchodzimy 2 lipca. Jest to inicjatywa dziennikarki kulinarnej, Barbary Stareckiej, natomiast sama data nie jest przypadkowa. To również imieniny Jagody, a niegdyś i obchody dnia Matki Boskiej Jagodnej.
Kiedy rozpoczyna się sezon na jagodzianki?
Jagody pojawiają się w Polsce zazwyczaj pod koniec czerwca, a najwcześniej dostaniemy je na terenie Dolnego Śląska. W związku z tym sezon na jagodzianki startuje właśnie we Wrocławiu.
Skąd się wzięły jagodzianki?
Jak możemy przeczytać na stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, jagodzianki są wpisane na listę produktów tradycyjnych w kategorii wyroby piekarnicze i cukiernicze w województwie mazowieckim. Na stronie, oprócz cech charakterystycznych tego regionalnego wypieku, znajdziemy również dokładny przepis na te słodkie drożdżówki z owocami.
Gdzie kupić jagodzianki we Wrocławiu?
Cukiernia Gigi
Tych jagodzianek nie trzeba nikomu przedstawiać. To właśnie po nie latem do wrocławskiej cukierni Gigi ustawiają się ogromne kolejki. Drożdżówki dostaniemy tam w dwóch wersjach: otwartej – z jagodami i kleksem kwaśnej śmietany na wierzchu oraz zamkniętej: z nadzieniem w środku. Obie charakteryzują się jednak masą kruszonki oraz cienkim ciastem, które delikatnie podtrzymuje wylewające się owoce.
Plon
W piekarni Plon już kolejny rok z rzędu dostaniemy latem świeże jagodzianki. Są duże, ciężkie i dobrze wypieczone. Obsypane są drobną kruszonką i polane delikatnie lukrem. Fani drożdżówek pełnych owoców nie będą zawiedzeni, bo podobnie jak w cukierni Gigi, jagód w tych bułeczkach jest sporo.
Delulu bakery & bajery
Ci, którzy marzą o jagodziankach jak za dawnych lat, nie będą rozczarowani. Są słodkie, pełne nadzienia i kruszonki. W Delulu ciasto jest równie sprężyste, choć minimalnie grubsze od konkurencji. Nie zmienia to faktu, że drożdżówki rozchodzą się… jak świeże bułeczki. Warto sprawdzać media społecznościowe tej wrocławskiej cukierni, gdzie właścicielka lokalu na bieżąco informuje o stanie jagodzianek na ladzie.
Piekarnia Sąsiedzi
Sąsiedzkie jagodzianki dostaniemy nie tylko we flagowym lokalu piekarni przy ul. Wrocławczyka, ale i w Hali Targowej we Wrocławiu. Są niewielkie i najbardziej posmakują tym, którzy na co dzień wybierają raczej drożdżówki, w których jest więcej ciasta niż owoców. Mimo tego nie brakuje na nich maślanej kruszonki i lukru.
Piekarnia Warsztat
W tej wrocławskiej piekarni, oprócz chleba i bułek, dostaniemy również świeże jagodzianki. Wypełnione są owocami i zamknięte w grubym cieście. Mają na górze minimalną ilość kruszonki i polane są lukrem. Dodatkowo pełne są soku jagodowego, dlatego warto uważać w trakcie ich jedzenia.
Chleboteka
Te jagodzianki słyną przede wszystkim z dostępności. Znajdziemy je w każdym z lokali Chleboteki, a rozmieszczone są one po całym Wrocławiu. Drożdżówki są minimalnie obsypane kruszonką i raczej niewielkich rozmiarów, ale zdecydowanie przypadną do gusty tym, którzy wolą zachowywać podobne proporcje owoców w stosunku do ciasta.
Ile zapłacimy w 2025 za jagodzianki we Wrocławiu?
We Wrocławiu jagodzianki obecnie dostaniemy za około 19-29 złotych. Kwota ta nieznacznie różni się między poszczególnymi cukierniami i piekarniami. Chociaż wydaje się ona być wysoka, warto uwzględnić nakład pracy przy tworzeniu drożdżówek oraz aktualną cenę jagód za kilogram.
A wy gdzie kupujecie drożdżówki z jagodami i za ile? Piszcie na adres redakcja[at]araw.pl. Portal www.wroclaw.pl wspiera lokalne biznesy, chętnie napiszemy też o nowych miejscach.
