wroclaw.pl strona główna Najświeższe wiadomości dla mieszkańców Wrocławia Dla mieszkańca - strona główna

Infolinia 71 777 7777

14°C Pogoda we Wrocławiu
Ikona powietrza

Jakość powietrza: umiarkowana

Dane z godz. 07:10

wroclaw.pl strona główna
Reklama
  1. wroclaw.pl
  2. Dla mieszkańca
  3. Aktualności
  4. Gdzie kupimy rogale świętomarcińskie we Wrocławiu?
Kliknij, aby powiększyć
Paweł Wojczyński, właściciel cukierni Łomżanka z tacą pełną rogalików fot. Oleksandr Poliakovsky
Paweł Wojczyński, właściciel cukierni Łomżanka z tacą pełną rogalików

Sezon na rogale świętomarcińskie właśnie się rozpoczął. Tradycyjnie przygotowuje się je w Poznaniu z okazji imienin Świętego Marcina, które wypadają 11 listopada, ale cieszą się one popularnością w całym kraju. Gdzie ten słodki wypiek kupimy we Wrocławiu? Sprawdziliśmy! Zobaczcie listę cukierni i piekarni w naszym mieście.

Reklama

Rogale z białym makiem we Wrocławiu. Gdzie kupić?

Certyfikowane rogale świętomarcińskie są wypiekane w Poznaniu i w wyznaczonych powiatach Wielkopolski, ale wcale nie trzeba wyjeżdżać z Wrocławia, aby ich spróbować. W wielu cukierniach i piekarniach wypiekane są one w podobny sposób (chociaż z dodatkiem masła a nie jak w oryginale - z margaryną). Nazywane są u nas rogalami marcińskimi, marcinowymi albo po prostu rogalami z białym makiem.

Przygotowania do Święta Niepodległości u nas w cukierni zaczynają się już kilka tygodni wcześniej. Musimy zorganizować surowiec, na którym będziemy pracować. Tydzień przed 11 listopada to już jest czas przygotowywania maku. Pierwsze zamówienia mamy nawet dwa dni przed Świętem Niepodległości, także cukiernia pracuje pełną parą. 
Paweł Wojczyński, właściciel cukierni Łomżanka

Kliknij, aby powiększyć
Powiększ obraz: Rogale marcińskie z cukierni Łomżanka Oleksandr Poliakovsky
Rogale marcińskie z cukierni Łomżanka

Co jest najważniejsze w produkcji rogala z białym makiem?

Umiejętności i serce cukiernika - to jest najważniejsze. Musimy dopracować najbardziej nadzienie rogala, czyli masę makową. Musi być biały mak i bakalie - to mit, że dodajemy je dlatego, by ten mak był słodszy. To wszystko zawijamy w ciasto francuskie, na koniec smarujemy lukrem i posypujemy orzeszkami. To bomba kaloryczna, w zależności od wagi rogala - mniej więcej 800 - 1200 kalorii.
Paweł Wojczyński, właściciel cukierni Łomżanka

 We Wrocławiu rogale stały się już tradycją. Obserwujemy to przynajmniej od 10 lat. Tak jak tłusty czwartek, tak teraz też te rogale marcińskie  dodaje pan Paweł.

W tych cukierniach i piekarniach we Wrocławiu kupisz rogale marcińskie

Oto wybrane piekarnie i cukiernie, w których można kupić rogale z białym makiem:

  • Łomżanka, ul. Ruska 10 (14 zł za sztukę)
  • Chleboteka, ul. Ruska 64/65 (24 zł za sztukę)
  • Gigi Cukiernia, ul. Świeradowska 51/57 (149,90 zł za kg)
  • BakeMAnia, ul. Karmelkowa 2s (22 zł za sztukę)
  • Piekarnia PLON, ul. Buraczana 2a (24 zł za sztukę)
  • Cukiernia Karpicko, ul. Rynek 51 (15 zł za sztukę)
  • Piekarnia Pastel, ul. Jedności Narodowej 230a (22 zł za sztukę)
  • Pan Precel, ul. Świdnicka 12-16; Ruska 66/67 (z okazji święta Marcina w sprzedaży pojawił się precel a'la świętomarciński – jego cena to: 12 zł)

A Wy gdzie kupujecie rogale marcińskie we Wrocławiu? Jakie miejsca polecacie? Napiszcie na adres redakcja(at)araw.pl, a my dodamy je do zestawienia.

Posłuchaj podcastu

Bądź na bieżąco z Wrocławiem!

Kliknij „obserwuj”, aby wiedzieć, co dzieje się we Wrocławiu. Najciekawsze wiadomości z www.wroclaw.pl znajdziesz w Google News!

Reklama
Powrót na portal wroclaw.pl