Tłusty czwartek, znany również jako zapusty, to ostatni czwartek przed Wielkim Postem. To święto ruchome. W kalendarzu chrześcijańskim wypada 52 dni przed Wielkanocą, którą w tym roku będziemy świętować 17 kwietnia.
Rozpoczyna też ostatni tydzień karnawału. Według starych przesądów, kto tego dnia nie zje ani jednego pączka, temu w dalszej części roku nie będzie się dobrze wiodło. W takiej sytuacji nie ma innego wyjścia, jak wyruszyć na zakupy do cukierni lub samemu zabrać się za przygotowanie słodkości.
Dokąd można polecieć z Wrocławia na karnawałowe szaleństwo?
Szczyt sezonu w pączkarniach i cukierniach
Cukiernicy od dawna szykowali się na ten dzień. Tak naprawdę już wczoraj wrocławianie ruszyli po słodkie zakupy.
– Już od środy klienci przychodzą do nas specjalnie po pączki. Choć najwięcej sprzedamy na pewno właśnie w tłusty czwartek – mówi Monika Spychała z Cukierni „U Spychały”. – Tradycyjnie największą popularnością cieszą się pączki z różą i adwokatem. Jednak mamy również z powidłami śliwkowymi oraz z wiśnią i czekoladą. Ceny w zależności od rodzaju wahają się od 4 do 6 zł. Tego dnia klienci również bardzo chętnie kupują faworki. U nas kosztują one 95 zł za kilogram.
Tradycyjne i całkiem nowe smaki
Specjalnie na tłusty czwartek większe cukiernie szykują kilka, a nawet kilkanaście tysięcy pączków.
– Jesteśmy dość małą pracownią, dlatego sądzę, że dziś przygotujemy około tysiąca pączków. Klienci szukają zarówno wyrobów tradycyjnych np. pączków z różą, jak i całkiem nowych smaków np. z cynamonową śliwką lub musem mango-marakuja. W naszej ofercie są także pączki z masłem orzechowym, solonym karmelem i czekoladą. Ceny wahają się od 6 do 12 zł.
Coś pysznego dla wegan
Również weganie oraz osoby o szczególnych potrzebach żywieniowych znajdą coś słodkiego dla siebie w tłusty czwartek. Niektóre wrocławskie cukiernie mają w swojej ofercie pączki wegańskie, wypiekane bez cukru i glutenu.
– Takie słodkości z roku na rok cieszą się coraz większą popularnością. Nasze wegańskie donuty można kupić z polewą toffi i czekoladą. – opowiada Kasia Manowska z cukierni Alternatywy 4. – W tłusty czwartek dużym powodzeniem cieszą się też nasze wegańskie rollsy cynamonowe. Oczywiście na miłośników słodkości będą u nas czekały również klasyczne pączki w kilku smakach m.in. z różą, toffe, bitą śmietaną i adwokatem. Wszystkie te słodkości mamy w jednej cenie – 8 zł.
Czy istnieje pączek idealny?
Według cukierników pączek idealny to taki, który ma jasną obwódkę dookoła. Świadczy ona o tym na jakim tłuszczu był on smażony - im jest jaśniejsza, tym świeższy. Z kolei właściwą konsystencję można poznać po małym zapadnięciu na środku pączka. Jak twierdzą znawcy, aby pączek nie wchłaniał nadmiernie tłuszczu, warto dodać kilka kropel spirytusu lub octu.
Ile kalorii ma pączek, a ile faworek?
- pączek z różą i cukrem pudrem - 290 kcal
- pączek z różą i lukrem - 350 kcal
- pączek z marmoladą i lukrem - 305 kcal
- pączek z budyniem i lukrem - ok. 310 kcal
- faworek - 90 kcal
Co zrobić, żeby spalić kalorie z jednego średniego pączka?
- 12 minut wchodzić po schodach
- 50 minut odkurzać
- 1 godzinę uprawiać seks
- 1 godzinę i 15 minut szybko spacerować
- 2,5 godziny rozmawiać przez telefon
- 3 godziny zmywać naczynia
- 5 godzin prowadzić samochód
- 10 godzin oglądać telewizję (bez podjadania)
Z Księgi Rekordów Guinnessa:
- Najwięcej pączków zjedzonych w ciągu minuty bez oblizywania warg – 3
- Najwięcej pączków zjedzonych w ciągu 3 minut bez oblizywania warg – 6
- Najszybsze zjedzenie pączka bez użycia rąk – 11,41 sekundy
- Najwyższa wieża z pączków – 110,5 metra
- Najdłuższa linia z pączków – 3 km i 453 metry
- Najcięższy pączek – 1 tona 695 kg
Czy wiesz, że…
- Dawniej objadano się pączkami nadziewanymi nie konfiturą z róży czy marmoladą, a słoniną, boczkiem i mięsem.
- Zwyczaj jedzenia pączków w wersji słodkiej pojawił się w Polsce około XVI wieku
- Pierwsze słodkie pączki miały czasami ukryty w sobie mały orzeszek lub migdał. Ten, kto trafił na taki szczęśliwy pączek, miał cieszyć się dostatkiem i powodzeniem.
- Pierwotnie tłusty czwartek był dniem świętowania odejścia zimy i początku wiosny.
Życzymy smacznego!
