Gastro Miasto we wrześniu – co zjemy
Maciej Koła, twórca Gastro Miasto, podkreśla, że ważne jest dla niego – zwłaszcza teraz, gdy impreza odbywa się nie tylko we Wrocławiu, ale w innych miastach – aby restauracje podróżowały między miastami, miały szansę poznać nowych odbiorców i dawały im powód do kulinarnych wyjazdów.
Na finał Gastro Miasto zaprosiliśmy restauracje, które bardzo chcieliśmy pokazać wrocławskiej publiczności. Zadebiutuje Nafta, przyjadą Lobster House z Warszawy, Pan Kluska z Katowic czy Kucharz Maciej z Krakowa.mówi Maciej Koła
Zapowiadana przez Macieja Kołę Nafta Neo Bistro (z ul. Krakowskiej 180) to restauracja rekomendowana w przewodniku Michelin. U siebie serwują m.in. uszy wieprzowe smażone w głębokim tłuszczu, serwowane z majonezem porowym, szczypiorkiem i sałatką z rzodkiewki, tatar z chipsem z topinamburu, lasagne. Podczas Gastro także przygotują coś specjalnego.
Wrocławską gastronomię będzie reprezentowała także Mariola Monczak i Pod Papugami (z Sukiennic), tym razem z nowymi daniami.
Wśród restauratorów na gościnnych występach Wrocławianie przywitają Lobster House z Warszawy, Pana Kluskę z Katowic, Kucharz Maciej i Stekaloga, ale też Flomaro i Cocina Latina z Krakowa, Vice Tacos z Katowic, Fiszkę znad Bałtyku.
Mięsiwa na mocnym ogniu i w egzotycznej wersji
W karcie Żar Wino jest m.in. żebro wołowe, chorizo z wieprzowiny złotnickiej i stek z przepony sezonowany przez 14 dni (porcje podawane są z bakłażanem i papryką pieczonymi w popiele, wiejskim chlebem z masłem pimentón oraz sosami, m.in. z pomidorów).
Dla fanów smashów, czyli wspaniałych dań mocno dociśniętych do rozgrzanej płyty, będzie smash tacos z wołowiną w Vice Tacos (a do tego ser, karmelizowana cebula i sos mango-jalapeño).
Egzotyczne smaki w Soczewce, bo tu możemy wpaść na tatara z imbirem, nori, japońskim majonezem, parmezanem z żółtka i sezamem wasabi.
Natomiast w burgerze dostaniemy, obok konfitowanego boczku, majonez z ndują, grillowaną cebulę i cheddar.
Na słodko i z inwencją twórczą
Po raz pierwszy pokaże się na Gastro Miasto strefa Wedel.
A dla fanów słodkości idealne będą też m.in. puszyste placuszki od Sora Fluffy Pancakes, czy nowa pozycja w karcie – kurīmu sando (japoński deser na miękkim pieczywie shokupan, z bitą śmietaną, świeżymi owocami i sosem).
Dla tych, którzy nie mogą żyć bez mochi (a jest ich w Polsce całkiem sporo) Mochiarnia ma mochi z maliną i figą, mango i marakują oraz tradycyjne mochi z fasolą adzuki albo białą fasolą z matchą.
Gastro Miasto 2026 – kiedy wydarzenia na Bulwarze Dunikowskiego?
- piątek 11 września - niedziela 13 września.
Muzycznie rozgrzewać będzie na scenie wrocławski klub Ciało.
Przez cały weekend na uczestników będą czekały także strefy relaksu, miejsca do siedzenia nad Odrą, przestrzenie dla dzieci oraz rejsy po rzece.
Wrzesień 2026 – godziny otwarcia
- Piątek 11 września 16:00–02:00
- Sobota 12 września 12:00–02:00
- Niedziela 13 września 12:00–22:00.
Program muzyczny:
Piątek, 11 września
- 16:00–18:00 – Ciało DJ Academy
- 18:00–22:00 – Staystan | Stay Dirty
- 22:00–02:00 – Silent Disco.
Sobota, 12 września
- 16:00–18:00 – Ciało DJ Academy
- 18:00–21:00 – Perez
- 21:00–22:00 – Staystan
- 22:00–02:00 – Silent Disco.
Niedziela, 13 września
- 12:00–15:00 – Ciało DJ Academy
- 15:00–22:00 – Sety didżejskie.
Wstęp na wszystkie wydarzenia jest wolny.
