Delicje 2026 na wrocławskim Rynku 5-7 czerwca. Zobaczcie, które produkty regionalne zostały nagrodzone

Delicje nie tylko międzynarodowe, ale lokalne

4. edycja Festiwalu Delicje (5-7 czerwca) odbędzie się pod hasłem „Kulinarne Mosty - Wrocław otwarty na świat”. Tegoroczny motyw przewodni podkreśla ideę łączenia kultur poprzez kuchnię oraz tworzenia kulinarnych podróży bez opuszczania miasta.

To międzynarodowe wydarzenie, organizowane we współpracy z Miastem Wrocław w ramach sieci Délice - Network of Good Food Cities.

– Przez trzy dni wrocławski Rynek stanie się kulinarną mapą świata, zapraszając uczestników do odkrywania smaków, historii i tradycji z różnych zakątków globu. Na festiwalu pojawią się kuchnie z wielu stron świata - od Włoch, Portugalii i Francji, po Brazylię, Koreę czy Cypr. W programie znajdą się autentyczne smaki, wyjątkowi wystawcy oraz liczne kulinarne odkrycia – podkreśla Małgorzata Scheuer-Tyc, współorganizatorka Festiwalu Delicje.

Goście będą mogli spróbować m.in. pstrąga kłodzkiego w światowej odsłonie, kuchni tatarskiej, portugalskich specjałów czy nowoczesnych interpretacji tradycyjnych produktów, takich jak polskie kiszonki.– Ważne, że mimo międzynarodowego charakteru wydarzenia, Delicje niezmiennie pozostają mocno związane z lokalnością. Festiwal promuje to, co najlepsze z Wrocławia i Dolnego Śląska - regionalnych producentów, lokalne restauracje oraz kuchnię opartą na dolnośląskich produktach – podkreśla Bartłomiej świerczewski, zastępca dyrektora Departamentu Strategii i Zrównoważonego Rozwoju Urzędu Miejskiego Wrocławia.

W programie nie zabraknie również pokazów live cooking, spotkań z szefami kuchni oraz warsztatów kulinarnych dla dzieci i dorosłych.

Laureaci konkursu Delicje 2026

Nieodłączną częścią festiwalu jest także konkurs „Delicje 2026”, w którym udział biorą wystawcy prezentujący swoje produkty i autorskie propozycje kulinarne.

Konkurs ma na celu promowanie jakości, kreatywności oraz kulinarnej różnorodności, a także docenienie producentów, restauratorów i wystawców, którzy w wyjątkowy sposób łączą tradycję z nowoczesnym podejściem do gastronomii.

W środę 20 maja poznaliśmy zwycięzców w poszczególnych kategoriach kulinarnych, którzy zgłaszali się w konkursie na Delicje 2026 (szczegółowe wyniki poniżej).

Swoje propozycje na zaproszenie organizatorów festiwalu przysłało ponad 30 producentów żywności, szefów kuchni czy restauracji. Podczas samego festiwalu, zwycięzcom zostaną wręczone nagrody.   

W jury konkursu na Delicje 2025 zasiadali: Marcin Jenczewski - szef kuchni w Piwnicy Świdnickiej, Joanna Komorowska, blogerka i redaktorka kulinarna, Ivan Svyshchuk - szef kuchni, Tomasz Tyc - przedsiębiorca i współorganizator festiwalu Delicje.

Kategoria: Flagowa Delicja

dla projektów, które najlepiej reprezentują swój styl i poziom, czyli flagowe danie, produkt lub koncept. Dla kogoś, kto najlepiej definiuje swoją markę i pokazuje ją w jak najbardziej kompletny sposób

I miejsce: Ser łąkowy owczy (ser twardy, dojrzewający, producent: Sernica Dolnośląska)

II miejsce: Ser kozi (producent: Serotonina)

III miejsce: Jałowcowa kiełbasa (producent: Gawor).

Kategoria: Delicja nowej fali

Dla projektów, które wprowadzają nowe podejście do gastronomii poprzez pomysł, formę, technologię lub doświadczenie. 

I miejsce: Chleb serowy (producent: Serowarstwo Domowe Lamperscy)

II miejsce: Zakwas różany (producent: deli.naturalnie)

III miejsce: Kefir owczy (producent: Sernica Dolnośląska).

Kategoria: Delicja Kuchni świata

I miejsce: Deska serów (producent: Cheeser)

II miejsce: Kopniak byka (producent: Serowarstwo Domowe Lamperscy)

III miejsce: Sheikh al-mahshi (producent: Syryjski Dom).

Kategoria: Superdelicja (startowali zwycięzcy wszystkich powyższych kategorii)

I miejsce: Ser łąkowy owczy (ser twardy, dojrzewający, producent: Sernica Dolnośląska)

II miejsce: Deska serów (producent: Cheeser)

III miejsce: Chleb serowy (producent: Serowarstwo Domowe Lamperscy).