Festiwal Delicje – po raz drugi we Wrocławiu
To pomysł miasta, które rok temu zaprosiło do współpracy Tomasza Tyca i Małgorzatę Scheuer-Tyc. Małżeństwo od ponad dekady prowadzą Wrocławski Bazar Smakoszy przy ul. Paczkowskiej we Wrocławiu. Są także organizatorami wyjątkowo udanej imprezy na wrocławskim Rynku, czyli Wrocławskiej Fety. Festiwalu Piwa, Wina i sera.
W tym roku Delicje będą obfitować w kilka znaczących atrakcji. Spodziewajmy się kuchni z całego świata – od Meksyku przez Wenezueli, Filipin po Hiszpanię, Portugalię.
– Będziemy też osadzać kuchnię w lokalnych klimatach sięgając po lokalne produkty. Nowością jest motyw – kawa, a oznacza to, że do festiwalu dołączają wrocławskie palarnie kawy i zrobią sporo zamieszania zarówno na scenie, jak i w strefie warsztatowej – mówi Małgorzata Scheuer-Tyc, jedna z organizatorek Delicji.
Rozstrzygnięto już konkurs na Delicje 2024 wśród lokalnych produktów. Poznaliśmy laureatów, a nagrody odbiorą 14 września od 14.30 na wrocławskim rynku.
Nazwa imprezy nie jest przypadkowa. – W 2022 roku Wrocław przystąpił do międzynarodowej sieci DELICE-The City Network on Food & Gastronomy. Zrzesza ona przedstawicieli miast zaangażowanych projekty i inicjatywy związane z żywnością. To transfer wiedzy i wymiana dobrych praktyk. Przede wszystkim: kolejny krok wzmacniania marki Wrocławia także przez kulinaria – mówi Małgorzata Golak, dyrektor Biura Rozwoju Gospodarczego w Urzędzie Miejskim Wrocławia, które wspiera organizację Delicji.
Festiwal Delicje 2024 – co zjemy i wypijemy
Chaczapuri i chinkali, czyli prawdziwe smaki Gruzji, tłuściustki topiony ser Raclette, który jest podgrzewany pod żarem i trafi na tosty lub ziemniaki, autentyczne taco (przepyszną tortillę przygotuje od podstaw Lorena, a nadzieniem będzie m.in. niebieska kukurydza w połączeniu z wieprzowiną, pastą achiote, aromatem soku pomarańczowego, marynowanej cebuli i kolendry), czy filipińsko-chiński street food.
Tego można się spodziewać na wrocławskim rynku 13-15 września.
W roli głównej tegorocznej edycji Delicji wystąpi kawa. Będzie można nie tylko kupić znakomite gatunkowo rodzaje, ale również dowiedzieć m.in. czym kierować się przy wyborze kawy do domu, przyjrzeć się różnym metodom parzenia kawy i przekonać, który ekspres najlepiej zda egzamin w naszym domu.
Poza kawą popróbujemy win z Winnic: Bielawskiej, Silensi, Trzebnickiej, Socha, a także m.in. z Adorii Vineyards.
Wśród piw będą delicje uważone w Restauracji & Browarze Złoty Pies, Browarze Opolskim, Anders Browar, czy Browarze Nieczajna.
Festiwal Delicje 2024 – zobaczcie program wydarzeń
Piątek, 13 września 2024
- 15:00-15:15 Oficjalne otwarcie festiwalu. Prowadzący Rafał Zieliński
- 15:30-16:30 Koncert zespołu Mysłaki
- 17:00-17:45 Czym się różni espresso od kawy przelewowej. Prowadzący Karol Przesmycki
- 18:00-18:45 Od poranka do wieczora: Kiedy kawa spotyka piwo. Prowadzący Robert Zieliński
- 19:00-22:00 DJ Manish
Sobota, 14 września 2024
- 12:15-13:15 Pokaz Kulinarny w wykonaniu Katarzyny Daniłowicz, autorki kulinarnej koncepcji Restauracji Tarasowej, Executive chef Hali Stulecia
- 13:30-14:15 Kawa od owocu do paczki. Prowadzący Krzysztof Zamęcki
- 14:30-15:30 Oficjalne wręczenie Delicji 2024
- 16:00-16:45 Rynek kawy w Polsce i na świecie. Prowadzący Marcin Rusnarczyk
- 17:00-18:00 Koncert zespołu Breslauers
- 18:15-19:15 Koncert zespołu Gentelmen’s Jazz
- 20:00-21:00 Koncert zespołu Mocna Strona Bluesa
Niedziela, 15 września 2024
- 12:30-13:30 Elektryzujący pokaz kulinarny. Restauracja Vegan AF Ramen
- 14:00-14:45 Czym kierować się przy wyborze kawy do domu. Prowadzący Karol Przesmycki
- 15:00-15:45 Przegląd alternatywnych metod parzenia kawy. Prowadzący Marcin Rusnarczyk
- 16:00-16:45 Ekspres automatyczny czy kolbowy w domu? Prowadzący Krzysztof Zamęcki
- 17:00-17:30 Pokaz tańca Fundacji Lelenfant
- 17:00-20:00 DJ Manish
- 20:00 Zakończenie festiwalu.
