Kolacja sylwestrowa w restauracji Gustaw

Zapraszamy na wyjątkową kolację sylwestrową w restauracji Gustaw!

Menu degustacyjne przygotowane przez naszego szefa kuchni zachwyci harmonią smaków i wyjątkową oprawą:

Amuse bouche Majonez z homara Pairing:

• Bezalkoholowy: kieliszek 0% Fizzero Sparkling Wine
• Alkoholowy: kieliszek szampana Frerejean Freres Grande Reserve Brut

1. Tatar z wędzonej kaczki Ostryga, kawior Antonius Pairing:

• Bezalkoholowy: świeżo wyciskany sok z granatu
• Alkoholowy: kieliszek wina z winnicy Moderna Pinot Noir

2. Przegrzebki Kompresowany ogórek, galaretka z zielonych warzyw, ikra z pstrąga Pairing:

• Bezalkoholowy: cold brew z herbaty jaśminowej
• Alkoholowy: kieliszek wina Clement Florian Berthier Pouilly Fume

3. Bulion z kuropatwy Krokiet ziemniaczany, kiszona kapusta Pairing:

• Bezalkoholowy: Clover Club (Jonston Gin 0%, maliny, sok z cytryny, białko)
• Alkoholowy: rabarbarowy sour (nalewka rabarbarowa home-made, sok z cytryny, białko, Bitters)

4. Jesiotr Groszek, trawa cytrynowa, bimi Pairing:

• Bezalkoholowy: lemoniada z melisy i ogórka
• Alkoholowy: kieliszek wina Heiss Weiss, Gruner Veltliner

Intermezzo Moscow Mule 0% (piwo imbirowe, limonka) Moscow Mule (wódka, piwo imbirowe, limonka)

5. Jeleń Puree z ziemniaka, surówka z kapusty, fermentowany pieprz Pairing:

• Bezalkoholowy: sok z buraka z cytryną wysycany azotem
• Alkoholowy: kieliszek wina Castello d’Albola Chianti Classico, DOCG 2022

Poczęstunek Lody cesarza Wilhelma Pairing:

• Bezalkoholowy: herbata oolong
• Alkoholowy: Irish Coffee (whiskey irlandzka, kawa, śmietanka)

6. Bomba z orzechów laskowych Pairing:

• Bezalkoholowy: sok z marakui z imbirem
• Alkoholowy: kieliszek brandy Lepanto 15yo PX

Szczegóły kolacji:

• Data: 31 grudnia 2024 r. (wtorek)
• Godziny rezerwacji: 16:00, 18:00, 20:00
• Cena degustacji dań: 430 zł
• Paring alkoholowy/bezalkoholowy: + 220 zł (opcjonalnie)

Restauracja będzie otwarta w godzinach 16:00–22:30. Liczba miejsc jest ograniczona – zarezerwuj już dziś!

• Telefon: +48 600 088 496
• E-mail: [email protected]

Serdecznie zapraszamy!