Nowy dzierżawca ma dużo energii i sporo pomysłów, aby ożywić to miejsce. Dzięki temu zyska też sama ulica Świdnicka.
– To w mojej opinii najlepsza lokalizacja we Wrocławiu. My nawiązujemy do historii, bo na Świdnickiej były kawiarnie, a w lokalu, gdzie jest Mediateka, wypalano niegdyś kawę. My stawiamy na lokalność i chcemy zaktywizować to miejsce. Mamy do wykonania jeszcze sporo prac, bo trzeba wybudować bar – mówi Łukasz Mrowiński współwłaściciel Etno Cafe.
Palarnia kawy we Wrocławiu ZDJĘCIA, WIDEO
Kawiarnia ma ruszyć w kwietniu. Kawy bezpośrednio w lokalu będzie mogło napić się 10 osób. Dlatego napoje będą serwowane też na wynos. Miesięczny koszt najmu wyniesie 6 tys. złotych. Oprócz prowadzenia kawiarni nowy najemca chce współpracować z wieloma miejscami na kulturalnej mapie Wrocławia. Tych w sąsiedztwie nie brakuje, jest m.in. Teatr Muzyczny Capitol, DCF czy Opera Wrocławska.
– Chcemy prezentować program tych instytucji czy nawet sprzedawać bilety i karnety na imprezy. Na razie to pomysły. Dodatkowa planujemy nawiązać współpracę z innymi lokalami gastronomicznymi, które są w pobliżu – dodaje Łukasz Mrowiński.
Spółka Hamda Trade ma spore doświadczenie w branży, bo od wielu lat prowadzi we Wrocławiu palarnię kawy i jako jedyna w Polsce zajmuje się sprowadzaniem najlepszych gatunków kawy z Etiopii, ojczyzny kawy.
– Treść złożonej przez Hamda Trade oferty oraz doświadczenie oferenta w proponowanej branży kawowej świadczą o jego wiarygodności i o możliwości zrealizowania przedstawionego przedsięwzięcia – mówi Anna Bytońska z biura prasowego Urzędu Miejskiego Wrocławia.
W listopadzie lokal przeszedł remont, powstał m.in. węzeł sanitarny co pozwoliło by w „Okrąglaku” mogła działać kawiarnia czy restauracja. Koszt prac wyniósł 25 tys. złotych.
