Najważniejsze informacje (kliknij, aby przejść)
Podawanie wody z kranu w restauracjach i innych lokalach gastronomicznych jest na porządku dziennym w wielu krajach, ale w Polsce ten gościnny zwyczaj wciąż jest mało widoczny. Urzędnicy wrocławscy chcą, aby w naszym mieście stał się standardem, dlatego zachęcają właścicieli lokali do przyłączenia się do akcji #PijKranówkę.
To kolejny etap naszej kampanii, którą prowadzimy już od siedmiu lat. Realizujemy ją z dwóch głównych powodów: w trosce o naszą planetę i w trosce o portfele naszych mieszkańców. Cieszymy się, że już połowa z nich pije wodę z kranu, prawie całkowicie rezygnując z nieekologicznych butelek plastikowych. Wrocławianie znają i doceniają naszą wodę, a teraz postaramy się, by lepiej poznali ją na przykład turyści odwiedzający restauracje.Witold Ziomek, prezes Miejskiego Przedsiębiorstwa Wodociągów i Kanalizacji we Wrocławiu
Oni już serwują kranówkę. Kto dołączy
W kampanii na razie bierze udział ponad 20 lokali (są zaznaczone i wymienione na tej mapie), częstujących gości wodą z kranu. Aby dołączyć, do czego zachęcane są również hotele, trzeba wypełnić formularz zgłoszeniowy i wysłać go na adres [email protected]. Formularz jest pod tym linkiem oraz w pliku PDF pod tekstem.
Partnerstwo w kampanii polega na tym, że dajemy nasz dobrze rozpoznawalny branding. Wejścia do lokali z darmową kranówką są oznaczone naklejkami, w środku czekają materiały informacyjne. Co więcej, personel jest zapoznawany z materiałami szkoleniowymi na temat pochodzenia, uzdatniania wody czy na temat mikroelementów i elektrolitów w niej zawartych.Przemysław Gałecki, wiceprezes MPWiK Wrocław
Aby jeszcze bardziej nakłonić właścicieli restauracji i innych zainteresowanych, pracownicy MPWiK wymieniają korzyści z podawania kranówki, takie jak:
- wzrost satysfakcji klientów,
- aspekt ekologiczny (np. mniej odpadów, w tym objętych kaucją),
- pozytywny wizerunek lokalu,
- dołączenie do grona ambasadorów kampanii,
- promocja na kanałach MPWiK.
Woda jest symbolem i powinna być synonimem gościnności. Dlatego zachęcamy, by polska gastronomia przekonywała się do jej podawania bezpłatnie w eleganckiej formie, na przykład w szklanych karafkach. To niewielki gest, a bardzo znaczący.Radosław Michalski, dyrektor Departamentu Marki Miasta
Katarzyna Szymczak-Pomianowska, dyrektor Departamentu Strategii i Zrównoważonego Rozwoju Urzędu Miejskiego Wrocławia, przypomniała, że do wyprodukowania litrowej butelki zużywa się od 2 do 3 litrów wody i że rezygnując z butelek na rzecz kranówki jedna osoba może zaoszczędzić 2,5 tysiąca złotych oraz 26 kilogramów plastiku.
Zmiana nawyków nie zawsze wymaga wielkich inwestycji. Czasem zaczyna się od prostych decyzji podejmowanych każdego dnia. Coraz szersza dostępność kranówki w przestrzeni miasta pokazuje, że rozwiązania przyjazne środowisku mogą być jednocześnie wygodne, naturalne i łatwo dostępne dla mieszkańców oraz gości Wrocławia. To właśnie takie działania budują kulturę odpowiedzialnej konsumpcjidodaje Katarzyna Szymczak-Pomianowska, dyrektor Departamentu Strategii i Zrównoważonego Rozwoju Urzędu Miejskiego Wrocławia.
Galeria zdjęć
"Wrocław nie marnuje" także wody
Program wpisuje się w miejską inicjatywę „Wrocław Nie Marnuje”, promującą ograniczanie odpadów i ekologiczne nawyki. Dzięki współpracy z restauracjami, kawiarniami i hotelami mieszkańcy oraz turyści mogą wprowadzać te zasady w życie każdego dnia.
Już od około dwóch lat udostępniamy naszym gościom wrocławską kranówkę przez ogólnodostępne dystrybutory. Mogą wybierać między wodą gazowaną i niegazowaną, schłodzoną lub w temperaturze pokojowej, a w pokojach czekają na nich karafki, które można napełniać w dowolnym momencie. Zdecydowaliśmy się zastąpić wodę butelkowaną kranówką, bo to rozwiązanie korzystne zarówno dla środowiska, jak i dla hotelumówi Jacek Sikorski, dyrektor hotelu ibis Styles Wrocław.
Jacek Sikorski dodaje, że dzięki temu hotel ogranicza ilość plastikowych odpadów, transport i logistykę, a zarazem podnosi komfort gości. Z kranówki korzystają również pracownicy hotelu.
- Cieszy nas, że goście mogą napełnić bidon i zabrać wodę ze sobą na spacer lub zwiedzanie Wrocławia. To prosty sposób, by połączyć wygodę z odpowiedzialnym podejściem do środowiska – zaznacza dyrektor hotelu ibis Styles Wrocław.
Dla restauracji i hoteli udział w programie to możliwość podkreślenia zaangażowania w działania proekologiczne i odpowiedź na oczekiwania gości, którzy coraz częściej poszukują miejsc działających zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju.
Jaka jest woda z kranu we Wrocławiu
Woda dostarczana do kranów we Wrocławiu przez MPWiK pobierana jest z rzeki Oławy zasilanej wodą z Nysy Kłodzkiej. Źródła tych rzek zlokalizowane są u stóp Przedgórza Sudeckiego i Masywu Śnieżka.
Laboratorium MPWiK pobiera rocznie 10 tysięcy próbek i wykonuje blisko 100 tysięcy analiz. Niezależne kontrole jakości prowadzi Sanepid. Kranówka spełnia kryteria polskiego Ministerstwa Zdrowia oraz wytyczne Komisji Europejskiej i WHO.
To sprawia, że woda wodociągowa należy do najczęściej kontrolowanych produktów spożywczych dostępnych mieszkańcom. W praktyce oznacza to, że średnio co kilka minut pobierana jest kolejna próbka lub wykonywane jest kolejne badanie potwierdzające jej wysoką jakość i bezpieczeństwo.
Zanim trafi do mieszkańców, przechodzi wieloetapowy proces uzdatniania w nowoczesnych zakładach produkcji wody MPWiK. Jej jakość jest stale monitorowana na każdym etapie drogi, od ujęcia wody, przez proces uzdatniania, aż po sieć wodociągową.
Kranówka zawiera naturalnie w niej występujące składniki mineralne:
- wapń,
- magnez,
- potas,
- sód.
Nie jest fluoryzowana ani dodatkowo wzbogacana minerałami. Dodaje się do niej chlor, w dawkach w pełni bezpiecznych i określonych przez Ministerstwo Zdrowia, aby chronić ją przed skażeniem wirusami, drobnoustrojami i bakteriami w rurach.
