Trzy dni degustacji zapomnianych dań, słodko-kwaśnych warsztatów i smakowitych wykładów. Dolnośląski Festiwal Kuchni Historycznej – Twierdza Smaków to pierwsze w historii regionu wydarzenie, podczas którego znawcy historycznych potraw i smaków będą odtwarzali i serwowali tajemnicze i często „ekstrawaganckie” dania z przeszłości.