VII Święto sera i wina

VII edycja organizowanego przez UPWr Święta sera i wina. Organizatorzy zapraszają do Centrum Edukacyjno-Rozwojowego na wrocławskich Pawłowicach.  

W programie kiermasz najlepszych produktów regionalnych, pokazy kulinarne studentów kierunku technologia i organizacja gastronomii, nauka oceny wina i sera, warsztaty sensoryczne dla dzieci i rodziców, warsztaty z tańców  Jedną z atrakcji będzie finał konkursu kulinarnego „Pojedynek mistrzów kuchni”. Uczestnicy konkursu będą mieli za zadanie zaprojektować i wykonać oryginalne dania z zastosowaniem wybranych gatunków serów i win pochodzących z regionu Dolnego Śląska, a także w kreatywny sposób zaprezentować wartość odżywczą i walory przygotowanych potraw. 

Wybrani producenci regionalnych serów i win wezmą także udział w konkursie na najlepszy ser i najlepsze wino. Oceni je jury z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, a nagrody wręczy zwycięzcom m.in. rektor prof. Jarosław Bosy.

Gościem specjalnym wydarzenia jest Jakub Kuroń – zawodowy kucharz, szef kuchni, który od wielu lat prowadzi szkolenia, warsztaty i pokazy kulinarne. Jak mówi, gotuje odkąd tylko pamięta, a jako syn Macieja Kuronia wychowywał się w domu, w którym aromat gotowanych potraw zastępował wszelkie inne zapachy. Od dziecka prowadził z nim pokazy kulinarne. Dzięki ojcu poznał kulinarne bogactwo wielu kuchni świata i został zawodowym kucharzem. Prowadził już wspólnie z bratem program „Kuroniowie rozgryzają” w telewizji Kuchnia+. 

Program:

• 10.00 Rozpoczęcie kiermaszu
• 12.00 – Występ Akademickiego Zespołu Pieśni i Tańca Jedliniok

Warsztaty winiarskie – pałac, sala 112 Warsztaty sensoryczne dla dzieci – pałac, sala 108

• 12.30 – Warsztaty z tańców ludowych – taras 13.00 – Pojedynek mistrzów kuchni – podest

Warsztaty serowarskie – pałac, sala 101 Warsztaty sensoryczne dla dzieci – pałac, sala 108

• 14.00 – Warsztaty winiarskie – pałac, sala 112

Warsztaty sensoryczne dla dzieci – pałac, sala 108 Warsztaty z tańców ludowych – taras

• 14.30 – Warsztaty serowarskie – pałac, sala 101
• 15.00 – Warsztaty sensoryczne dla dzieci – pałac, sala 108

Jakub Kuroń o serze i winie – taras

• 15.30 – Ogłoszenie wyników konkursów na najlepszy ser, najlepsze wino i zwycięzców konkursu kulinarnego - taras Inne atrakcje

Strefa food trucków – parking przed pałacem Warsztaty z kiszonek od godz. 12.00 – Gospodarstwo Rolne M. Sznajder