W Ogrodzie Botanicznym stanęło kilka stoisk firm i ludzi, którzy specjalizują się w wypiekaniu naturalnego chleba. Coraz częściej takiego poszukują klienci. Katarzyna Kryczka z Chlebowni poleca chlebki (cena 13 zł) m.in. żytnie w 100 procentach i pszenno-żytnie z czarnuszką. Można też kupić u niej smalec wegański.
Piernik jak z bajki
Państwo Danuta i Marek Komuszyna z Oleśnicy polecają własnej roboty pszenno-żytnie pierniki (stosunek mąki pszennej do żytniej wynosi 3:1) z ciasta dojrzewającego, które tradycyjnie leżakowało. Kształty są przeróżne - od tradycyjnych serduszek po piękne laurki z Wrocławiem (malowanym lukrem), czy fortepian (jest nawet zapis nutowy). Pierniki można trzymać w sprzyjających okolicznościach nawet do 2 lat. Kupione teraz (ceny najbardziej okazałych egzemplarzy ok. 50 zł) można zjeść np. w Boże Narodzenie. Produkty z Oleśnicy wygrały w konkursie na najlepsze ciasta w ramach wrocławskiej Europy na widelcu.
Chleb gigant
Chlebek spodoba się każdemu. Zwłaszcza ten z Jul-ki, który waży 2,5 kg (za kilogram zapłacimy 10 zł, ale można poprosić tylko o kawałek). Najlepiej sprzedają się m.in. chleby razowe (szt. - 3 zł), bo 2 lata temu podczas Wrocławskiego Święta Mąki to właśnie ten wypiek smakował najbardziej odwiedzającym.
Miody, przetwory
Znajdziemy na stoiskach także miody (ok. 13 zł za słoik) z Pasieki "Miodzio" Sylwii i Marka Gawronów z Kamieńca Ząbkowickiego, albo przetwory (ciekawe smaki, jak truskawka z kawą) w cenie 15-20 zł z gospodarstwa Enklawa w Borkowicach obok Trzebnicy.
Program imprezy
30 sierpnia (niedziela) – godz. 11.00-18.00
- wystawa Starego Młyna Kuźniczysko: wystawa zabytkowych żaren, eksponatów z młyna i sztuka mielenia mąki;
- gry i zabawy dla dzieci – młyńska gra MEMO;
- występ zespołu ludowego Łużyczanki z Pobiednej;
- warsztaty – rola produktów zbożowych w diecie, prowadzi Wojciech Kamiński z JupiterSport;
- konkurs foto – zrób smaczne selfie z kromką!
Organizatorami święta są Ogród Botaniczny i Hotel Tumski & Barka Tumska.
Ogród Botaniczny UWr, ul. Sienkiewicza 23, start o godz. 11.00.
