Carlos Saura po raz kolejny eksploruje świat kultury flamenco. Zabiera widza w podróż przez życie, pokazując kolejne jego akty w różnych aranżacjach tanecznych i muzycznych. Wszystko to filmuje trzykrotny zdobywca Oscara Vittorio Storaro, inspirując się malarstwem hiszpańskim.
Saura zaprosił do współpracy nie tylko znanych i cenionych artystów starego pokolenia, takich jak Paco de Lucía, Manolo Sanlúcar, Tomatito y José Mercé, ale i przedstawicieli nowego nurtu flamenco. Ekran wypełnili dźwiękami m.in.: Eva Yerbabuena, Sara Baras, Israel Galván, Estrella Morente, Niña Pastori, Miguel Poveda, Farruquito, Rafael Estévez & Nani Paños, Montse Cortés czy Rocío Molina. „Flamenco, flamenco” nawiązuje kompozycją, treścią i tytułem do wcześniejszego filmu Saury „Flamenco” z 1995 roku. Do tego stopnia, że nową produkcję rozpoczyna ta sama pieśń, która kończyła poprzednią.
